Poudre d’écorce de citron maison
…pommes de terre, retirer uniquement la partie jaune de l’écorce. Faire bien attention à ne pas prélever la partie blanche, amère : cette amertume se retrouvera concentrée dans le résultat…
Résultats de recherche pour label/pommes de terre
Risotto aux crevettes et Saint-Nectaire
…note à laquelle on ne s’attend pas. Un peu terre-mer ou plutôt bergerie-mer. Si vous n’aimez pas le poisson ou les crevettes, vous pouvez toujours les enlever, ajouter des dés…
Filet de saumon aux amandes et caviar d’aubergines
…pommes 3 aubergines moyennes 1/2 petite gousse ail 1 c. à soupe amandes purée (ou de sésame ou de cacahouètes) 1 pomme (verte ou pink lady ou autre douce et…
Tartes
…Tarte aux coings et aux pommes Crostata alle cotogne e alle mele Tarte au lait ribot et amarena Crostata al latticello e amarene sciroppate Tarte aux mirabelles, amandes et cannelle…
Bread day: apple, cider and speck pagnotta
…pommes, forcément. Cette pagnotta (pain un peu rond) riche se suffit presque à elle-même, c’est un sandwich-pain. Le fruité-acidulé des pommes se marie bien avec le côté fumé du jambon…
Recettes d’automne : suggestions 2012
…au dessert, avec les saveurs de saison comme les champignons, les châtaignes, les plats mijotés, les soupes et bien sûr les pommes, le chocolat… Si vous cherchez encore autre chose,…
Torta Monferrina (gâteau à la courge, pomme et chocolat typique du Piémont)
…on utilisait que du cacao et des fruits secs) puis des fruits confits. On utilisait d’ailleurs également des variétés de pommes anciennes et très locales qui n’existent presque plus. J’adore…
Confiture de Noël
…et les épices. Verser le jus de pommes. Couper en dés les fruits secs. 2. Chauffer la casserole à petite ébullition, ajouter tous les fruits sauf les noisettes et les…
Très belle année 2014 à tous !!!
…Enfin, encore mille merci pour vos voeux chaleureux et votre fidélité… P.S. Pour la photo, n’allez pas penser que je n’ai que des pommes à vous offrir 😉 En fait…
Sorbet à l’orange sanguine et à la pomme verte
…citron non traité Éplucher les pommes et les couper en gros morceaux. Porter à frémissement 20 cl de jus d’orange avec le sucre puis ajouter les pommes. Éteindre, ajouter le…
Oignons nouveaux et pomme verte poêlés
…propose une entrée ou plutôt un accompagnement qui je prépare souvent avec un rôti de viande et de poisson : des oignons nouveaux poêlés avec des pommes vertes. C’est un…
Réussir les confitures : astuces, proportions, conservation…
…hein, la pectine est une substance naturelle présente dans certains fruits (notamment à pépins comme les pommes) qui permet de gélifier la confiture sans trop cuire le tout. En gros…