Salade de pommes de terre au vin comme en Émilie Romagne (avec la vidéo)
…aux olives et au vin blanc Mini cakes aux olives super moelleux Voir la recette Filet de porc sauté au vin rouge, raisin et grenade Filet de porc tout tendre…
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Rillettes de saumon
…saumon fumé Rillettes au saumon fumé, faciles, rapides et légères Voir la recette Rillettes de porc et de canard Rillettes de porc et de canard supr faciles Voir la recette…
Recettes napolitaines : hommage à nonna anna
…Naples Scarole sautée (scarole imbottita) aux olives, pignons et raisins comme à Naples Voir la recette 12. Escalopes de porc panées : un peu comme avec les panzerotti, nonna Anna…
Gratin de pâtes saucisses et champignons façon lasagne
…: 2 saucisses de porc moyennes ou 4 petites saucisses de Toulouse (300-400 g) ou de la chair à saucisse de qualité 400 g de tomates concassées en boîte ou…
Gâteau renversé aux prunes
…précède ce gâteau Entrée Risotto au potimarron et au chèvre ou Gnocchi sauce aux cèpes Plat cailles rôties, salade de raisin et grenade ou rôti de porc aux figues Imprimer…
Salade aux figues et chèvre
…D’autres recettes salées avec les figues Pizza au jambon de Parme et aux figues Crostini aux figues et chèvre frais Salade de figues, burrata et roquette Rôti de porc aux…
Aubergines farcies de viande et feta
…de la viande hachée (vous pouvez utiliser aussi de l’agneau ou un mélange avec du porc) des aubergines des tomates : sous forme de concentré (un grand classique traditionnel méditerranéen)…
Pain de viande farci à l’italienne (recette et vidéo)
…trouverez à la base : de la viande de boeuf hachée (parfois mélangée à de la viande porc) de l‘oeuf et souvent un autre liant comme de la chapelure ou…
Pâtes à la bolognaise express (vide congélateur)
…la viande Pâtes au ragù d’agneau Pâtes au ragù blanc (sans sauce tomate) Pâtes au ragù express de canard confit Pâtes au ragù de porc, sauge et zestes de citron…
Que faire avec des oranges ? Quarante recettes sucrées et salées
…Cappuccino de topinambour à l’orange Que faire avec l’orange ? Plus de quarante recettes salées et sucrées 2. Viande et poisson Rôti de porc à l’orange Canette à l’orange Poulet…
Soupe de haricots et pâtes comme en Italie
…la Vénétie, l’Emilie-Romagne, le Latium, la Campanie ou les Pouilles, qui se dégustait dans les campagnes notamment à la fin de l’automne quand on tuait le porc et qu’il y…
Pâtes à la gricia comme à Rome
…plus une gricia ! 😉 Vous pouvez le remplacer par de la pancetta (longue) du dos de porc de Bigorre par exemple (si vous en trouver) ou bien optez pour…