Tarte figues ricotta J’adore les tartes, qu’elles soient simples, raffinées, sophistiquées ou rustiques je succombe toujours. J’ai un faible pour les tartes à la ricotta, très italiennes, réconfortantes, gentilles avec…
Pain au saucisson et à la ricotta Un pain improvisé alors que nous rentrions de montagne avec plein de salame (salami ou saucisson) dans les valises : un pain au…
Gâteau à la ricotta et pêches rôties Ce gâteau à la ricotta et pêches rôties est à la fois très simple, léger (sans beurre), créatif et très italien. Un gâteau…
…Rome spéciale et absolument délicieuse : la crostata ricotta e visciole (à la ricotta et griottes sauvages) Toutes les personnes que je connais adorent cette tarte. J’y suis encore plus…
Cake marbré à la ricotta Un cake marbré chocolat vanille pour le goûter ? Oui, en plus un peu plus léger car à la ricotta. Nous avons pris notre petit déjeuner,…
…la douceur) et partez un peu de l’autre côté de l’Océan avec eux… Pancakes moelleux à la ricotta Pancakes moelleux à la ricotta (pour une quinzaine de pièces, 4 personnes)…
…alla scamorza affumicata Quiche agli asparagi, ricotta e mortadella Quiche al caprino, Speck, pecorino e provolone Quiche alla ricotta, gorgonzola e crescione Quiche al salmone, ricotta e basilico Raita al…
…réaliser. Voir la recette La ricotta et les desserts italiens Que faire avec la ricotta ? Idées et conseils Ricotta : que faire avec ? Plus de quarante recettes et…
…propos du billet sur la ricotta : il s’agit en fait de ricotta affinée au sel qui reste légère mais devient compacte (pas trop salée d’ailleurs) et qui peut se…
…et ricotta avec des dés de pomme et de clémentine (pour 4 personnes) 250 g de ricotta, dans l’idéal fraîche de brebis ou de vache ou à défait du brocciu…
…Pardulas ou formagelle, tartes ricotta, citron et safran Pardulas ou casadinas ou formagelle, tartellettes à la ricotta, citron et safran (pour 8 personnes, une vingtaine de pièces environ Préparation :…
…et ricotta de bufflonne au guanciale Gnocchi di zucca e ricotta di bufala al guanciale Gnocchi de ricotta au pesto, soupe froide de poivrons jaunes Gnocchi di ricotta al pesto,…