Saltimbocca comme à Rome (avec la vidéo)
…pas pour vous régaler. Voir la recette Budino di ricotta (flan ou cheesecake sans pâte) Un flan léger à la ricotta, très facile, avec quatre ingrédients, parfumé aux agrumes comme…
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Mac and cheese au brebis et à la truffe
…de fromage salers (ou parmesan), cèpes et truffe. Une entrée facile et festive Voir la recette Raviolis à la ricotta coeur d’oeuf coulant Une recette italienne facile et séduisante de…
Poulet crémé aux champignons en croûte feuilletée (pie)
…à la crème et aux champignons La recette classique (avec des petits plus pour la rendre encore meilleure), facile et réconfortante Voir la recette Cannelloni au poulet, champignons et ricotta…
Asperges, artichauts et petits pois sautés. La vignarola romaine
…Une recette italienne, facile rapide et avec la vidéo. Voir la recette Budino di ricotta (flan ou cheesecake sans pâte) Un flan léger à la ricotta, très facile, avec quatre…
Crème au mascarpone comme en Italie (avec la vidéo)
…sans moule. Voir la recette Tiramisù classique italien au café, mascarpone et ricotta La véritable recette italienne du tiramisu avec en plus la touche de la ricotta Voir la recette…
Cheesecake basque aux myrtilles
…brocciu. Facile et plein de charme ! Voir la recette Fiadone à la ricotta et aux abricots Fiadone à la ricotta et aux abricots. Facile et léger. Voir la recette…
Café leccese (froid au lait d’amandes) à ma façon
…astuces pour réussir ce grand classique italien Voir la recette Tiramisù classique italien au café, mascarpone et ricotta La véritable recette italienne du tiramisu avec en plus la touche de…
Pique-nique dans les Pouilles : huit recettes simples d’été
…fête des olives parmi les meilleures d’Italie C’est le berceau de la fameuse burrata. Goutez aussi à la ricotta, à leur caciotte et leurs brebis. Des gâteaux assez rustiques et…
Apéritifs d’été : vingt recettes simples et rapides
…houmous aux herbes et feta, l’écrasé de courgettes, la tartine au thon et ricotta… et les brochettes à la pastèque ! C’est simple, rapide, la plupart du temps bon marché…
Brochettes toscanes de salami et brebis (finocchiona et pecorino)
…légère, facile et élégante. Voir la recette Gnocchis de ricotta au beurre de sauge et au citron Des gnocchis de ricotta tout doux et parfumés au beurre de sauge. Une…
Quiche à la courge et au chèvre
…et à l’oignon confit pour l’apéro facile Voir la recette Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson. Délicieuse et facile Voir la recette…
Charlotte tiramisù
…cake… Réussir le tiramisù La recette et la vidéo et toutes les astuces pour réussir ce grand classique italien Voir la recette Tiramisù classique italien au café, mascarpone et ricotta…