Focaccia Locatelli aux olives et blé arso (sans pétrissage)
…;-). J’aime la texture légère et le goût profond, très italien, de cette focaccia. Bon début de semaine avec de la pizza chaude! D’autres focacce? A la ricotta Au blé…
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Canederli de dorade en bouillon- Canederli d’orata in brodo
…gnocchi cachent tout un univers: des classiques aux pommes de terre (je vous donne tout les trucs pour les réussir), à ceux aux légumes, à la ricotta, à la semoule……
Frozen yogurt à l’huile d’olive et souvenir d’une soirée avec Alba Pezone et Carapelli
…de la pappa al pomodoro (je vous ai proposé une version moins traditionnelle ici) et enfin un gâteau absolument délicieux, une sorte de flan à la ricotta et huile d’olive….
Sorbet faisselle, citron, limoncello et cédrat confit
…che potrebbe assomigliare vagamente alla nostra ricotta ma in versione molto più acquosa e acidula (per via dei fermenti). Se non lo trovate (molto probabile 😉 sostituitelo con dello yogurt…
Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates)
…: focaccia à la ricotta, focaccia locatelli (sans pétrissage) focaccia au blé dur et au câpres… Aujourd’hui ce sera la focaccia pugliese (des Pouilles) on pourrait aussi l’appeler barese (de…
Vos participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo, 2° partie: les pâtes longues
…Les délices de Manon 12. Linguine à la Norma de Alize 13. Pappardelle à l’ail, olives, ricotta et sauge de Virginie du blog A taste of my life 14. Pappardelle…
Poivrons rôtis et marinés comme en Italie – Peperoni arrosto marinati
…une crème poivrons ricotta ou un ‘houmous‘. Je dois vous avouer que je n’aurais jamais pensé à vous donner la recette (disons recette ;-), toute bête à faire et zéro fatigue….
Le meilleur de l’Italie avec Régal: mon mini livre
…Et puis bien sûr des recettes avec des produits italiens incontournables comme le Parmigiano, la scamorza, le jambon de Parme, la ricotta, la mozzarella, la burrata… En dessous, vous avez…
5ème Salon du blog culinaire : deux jours d’émotions et de gourmandise !
…démonstration au milieu des gnocchi, de la ricotta et des vapeurs (merci M. Un déjeuner de soleil pour avoir réussi à nous immortaliser alors que nous n’arrêtions pas de parler, bouger,…
Le guanciale (infos pratiques, adresses et recettes)
…pruneaux et guanciale Gnocchi de potiron et ricotta au guanciale Ravioli carbonara Supplì à l’amatriciana Conservation ? Entier : couvert d’un linge sec au frais dans la partie la plus…
Le gorgonzola (infos pratiques, recettes et adresses)
…Biscuits au gorgonzola et compote de poire Quiche au gorgonzola, ricotta et cresson Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola Chaussons aux épinards et gorgonzola Où en trouver ? Alors là…
Pancakes salés aux épinards et gorgonzola
…ces chaussons aux épinards et gorgonzola ou même cette quiche à la ricotta et gorgonzola. Un goût très végétal qui rencontre le crémeux et la saveur typée d’un bleu 🙂…