…et toujours grecs que se trouve dans mon nouveau livre Cuisiner les produits méditerranéens ou bien au migliaccio dolce napolitain (gâteau de semoule, ricotta et citron) ou à la halva…
…aux noisettes, mousse au chocolat Vacherin aux griottes Vacherin aux fraises 6. Gâteaux ou cakes légers Angel food cake aux fraises et ricotta Bûche aérienne au citron et limoncello Cake…
…tout dedans (fromage, riz, pain…). Une de mes recettes fétiche sont les roulés d’aubergines au jambon et au brocciu (ou ricotta) que vous trouverez dans mon dernier livre Cuisiner les…
…compotes Panna cotta à la fleur d’oranger et abricots rôtis Mousse fraises et ricotta Crème de calissons maison Compote de poires et lavande Biscuits Biscuis sablés à la châtaigne et…
…suite) c’est pourquoi je vous conseille de l’utiliser plutôt dans des préparations non cuites comme cette crème de ricotta comme une cassata ou dans une crème anglaise. Quoique, dans un…
…un gâteau moelleux un peu dans le même esprit que les traditionnels migliaccio dolce (qui lui est à la semoule et à la ricotta) ou bien de la torta putana (gâteau…
…fêtes ! Je vous en ai proposé une version il y a quelques années sur le blog. Comme pour les ricciarelli ou la mousse de saumon et ricotta, j’ai animé…
…2. Kefta boeuf et crevettes 3. Pâtes carbonara à la truffe blanche 4. Mousse de saumon fumé et ricotta 5. Sablés apéritif parmesan noisettes 6. Pâtes rigatoni farcies à la…
…aussi avec les casunziei, vous vous souvenez ces ravioli de betterave, ricotta et pavot, légers et délicats. Et au début je l’ai préparée pour mon petit Adriano, très simple, sans…
…: Focaccia classique garnie comme des mini-sandwich Focaccia au blé dur et câpres Focaccia moelleuse aux tomates et olives Focaccia Locatelli aux olives et blé arso Focaccia à la ricotta…
…avec un mousse ricotta mortadella. Ceux d’aujourd’hui sont encore différents grâce à la touche de sésame dans la pâte (mm) et à la présence de la bière à la place…
…la ricotta et aux épinards Pizza margherita Pizzette à la sauce tomate Sfincione (pizza sicilienne, tomates et fromage) Involtini (roulés de viande) au jambon, fromage et sauce tomate Gratin de…