Pancake au four (dutch baby pancake), coulis à l’orange
…vraiment du placard…. et puis j’y ai rajouté des fruits en particulier un coulis d’orange sanguine comme dans ce flan à la ricotta oeufs lait farine sucre beurre (pour le…
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Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait)
…à la crème et pépites de chocolat Saint-Honoré Beignets à la crème pâtissière Choux comme un Paris-Best Gâteau italien à la crème pâtissière et chocolat Tarte à la ricotta, crème…
Petits pois sautés à la romaine ou à la toscane
…Une tartinade toute verte, fraîche et parfumée pour l’apéro Voir la recette Tartines à la ricotta et pesto avec des petits pois et fèves Des tartines rapides, fraîches, légères et…
Épinards et cresson sautés au gingembre
…tourte aux épinards et à la feta avec de la pâte filo et typique de la cuisine grecque. Voir la recette Torta pasqualina (Tourte ricotta, épinards et oeufs) Une tourte…
Salade de courgettes, burrata et pesto
…et végétarienne garnie de courgettes et burrata Voir la recette Beignets de courgettes à la ricotta La recette italienne des beignets de courgettes (fritelle) facile et délicieuse Voir la recette…
Riz sauté aux courgettes à la thaïe
…la recette Salade tiède de courgettes Salade de courgettes et chèvre Voir la recette Beignets de courgettes à la ricotta La recette italienne des beignets de courgettes (fritelle) facile et…
Gâteau chiffre mangue, fruit de la passion et framboises
…à défaut de la ricotta ou du mascarpone mangue fraîche framboises fraîches menthe (facultatif mais c’est la touche ultime) Number cake passion mangue framboise Quelles sont les préparations et étapes…
Que faire avec des courgettes ? Plus de trente recettes de l’entrée au dessert
…et burrata) Des tartines délicieuses, fraîches, colorées et légères (sans cuisson et minute) parfaites pour l’apéro Voir la recette Beignets de courgettes à la ricotta La recette italienne des beignets…
Courgettes pizza sans pâte (recette apéro rapide)
…en petite quantité) ou même du chèvre frais ou de la ricotta fraîche de brebis remplacer le courgettes par de la courgette butternut (dans ce cas faites-la cuire seul un…
Tarte rustique aux aubergines
…salées Tarte rustique aux poivrons Une tarte croustillante sans moule, très essentielle et facile avec des poivrons, de la ricotta et du sésame. Un délice d’été Voir la recette Tarte…
Quelles sont les pizzas classiques italiennes ? Cinq repères
…pizza pliée qui devient un chausson à base de sauce tomate, mozzarella et jambon (parfois aussi de la ricotta). Bien sûr après il y a plusieurs variantes de calzone. Calzone…
Tartine de patate douce, petits pois et chèvre (sans gluten)
…de ricotta fraîche ou bien l’omettre pour une version vegan remplacer le sésame par des pignons, des graines de tournesol, de amandes éfillées… D’autres recettes avec la patate douce Patate…