Pizza tomate, burrata et n’duja (avec la vidéo)
…à la sauce tomate, olives et anchois typique de Ligurie Voir la recette Pizza sauce puttanesca Une pizza super gourmande et du placard typiquement italienne avec une sauce aux olives…
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Polenta aux saucisses comme en Italie
…au centre (avec plus de sauce et de viande) même si mon petit estomac de petite fille était très vite rempli. Aujourd’hui nous dégustons la polenta avec cette sauce assez…
Thon à la chermoula
…(donc plus cuit avec une petite croûte de sauce), il peut se déguster à température ambiante une ou deux heures après. La sauce charmoula ou chermoula peut se préparer un…
Lasagne napolitaines (deux recettes)
…et se détache facilement) et mettre de côté les saucisses. Mélanger 2/3 de la ricotta avec la sauce à la viande. Répartir une petite louche de sauce sur le fond…
Dorade croustillante sur polenta moelleuse, sauce au café…ou le défi rigolo de Pierrot
…que cela n’a pas été facile, en partie car finalement ma cuisine de tous les jours est simple, alors que ce plat semblait élaboré. En particulier cette sauce au café…
Supplì all’amatriciana (Street food italien)
…des ouvriers. Il est né comme recyclage de la sauce tomate du ragoût de viande (on mangeait la viande le dimanche et on gardait la sauce goûteuse pour les pâtes…
Polpette (boulettes) de poulet rôti et sauce sicilienne
…ce temps préparer la sauce tomates (même plusieurs heures à l’avance). Faire revenir l’ail dans 2 cs d’huile d’olive puis ajouter le piment, la sauce tomate et les raisins. Diluer…
Polpette (boulettes) siciliennes à la sauce tomate
Polpette (boulettes) siciliennes à la sauce tomate Je dis boulettes (polpette en italien) à la sicilienne mais je devrais plutôt dire les boulettes de viande toutes douces inspirées de Maria…
Côte de porc, sauce moutarde
…humble et légère donne du moelleux, de la sauce et de la personnalité 🙂 Tout le secret ici réside donc dans la sauce à la moutarde composée de crème fraîche…
Sauce au chocolat à l’eau (pour glaces, gâteaux…)
Sauce au chocolat à l’eau (pour glaces, gâteaux…) On a souvent envie de verser un petit coulis sauce au chocolat sur une glace, un gâteau… et on n’en a pas…
Brocolis et chou-fleur rôtis, sauce au yaourt
…de légumes rôtis Chou-fleur rôti aux épices, sauce au yaourt Chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient avec une sauce au yaourt parfumée au safran. Une recette végétarienne originale, facile et…
Roulés de courgettes au jambon, chèvre et tomate (avec la vidéo)
…et sauce tomate cuits au four Des roulés de courgettes gourmands grâce au jambon, au fromage et gratinés au four sur un lit de sauce tomate. Une recette italienne facile…