Que faire avec de la coriandre ? Quinze recettes faciles
…curry. Recettes avec la coriandre : sauces, entrées, soupes, plats, curry… 1. Recettes de Sauces ou pesto avec les feuilles de coriandre Sauce Chermoula maison La recette de la sauce…
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Caponata d’aubergines sicilienne
…avec l’huile puis ajoutez la sauce tomate, les raisins et les aubergines frites. Laissez cuire quelques minutes puis ajouter les câpres et la sauce vinaigre/sucre Réussir la friture Respectez la…
Panna cotta : recette, variantes et vidéo
…la réaliser avec du lait fermenté ou du yaourt par exemple (même non de lait, de coco ou de soja par exemple), des fruits dans la crème ou une autre…
Panna cotta au citron et au limoncello
…cotta sans laitages ? Vous pouvez remplacer la crème par de la crème de coco comme dans cette panna cotta coco ou de la crème de soja. D’autres desserts avec…
Mousse au chocolat parfaite
…florale comme la fleur d’oranger ou la rose par exemple Sans laitages : remplacer la crème par de la crème de coco ou de soja. La recette est tirée d’un…
Riz au lait au chocolat
…: des épices, du thé, du café des zestes d’agrumes des eaux florales (à la fin) un autre lait (lait d’amande, de coco, de riz ou soja….) des fruits secs…
Gratin de pommes de terre et courge butternut
…moitié de la crème par du lait ou du bouillon végétal Sans laitages : remplacez la crème par un mélange de lait et de crème de coco (ou de soja)….
Crème “chocolathée” à l’agar-agar
…soja nature) – 1 g d’agar agar en poudre (½ càc rase) – 2 cuillères thé de thé Earl grey de bonne qualité (j’ai utilisé le Thé des Lords du…
Smoothie tonique pour l’hiver
…pomme granny smith – 1 banane – 100 g d’airelles (surgelées) – 200 ml de lait de riz (ou de soja nature) – 2 cs de sucre (facultatif) Eplucher la…
Crème pâtissière aux pêches (sans lait) – Crema pasticciera alle pesche
…de soja), ça pouvait marcher. J’ai donc adapté les proportions de ma recette de crème pâtissière, qui me vient de ma grand-mère maternelle, à base d’oeufs entiers, et ça a…
Cuisine coréenne : quelques repères et un déjeuner chez Pierre Sang
…au blé tendre ou ou sarrasin ou soja et même en version ravioli (mandu). Côté légumes, ils sont général cuits, souvent fermentés, (le fameux kimchi de chou fermenté). Apparemment la…
Réussir la ganache au chocolat : recette, conseils et variantes
…de noix de coco – de la crème de soja – de la bière (si si) Vous avez d’ailleurs des exemples de recette plus bas. Bien sûr les textures et…