Chili con carne à la saucisse

Chili con carne à la saucisse

…de la chair à saucisse (car il m’en restait) et surtout, comme dans la sauce à la bolognaise, j’ai modifié la cuisson de la viande (le grand secret qui concentre…

Poulet pané cuit au four à tomber !

Poulet pané cuit au four à tomber !

…ces envies. Les secrets ? L’utilisation de la chapelure panko (donne plus d’aérien), de la sauce Srirasha dans les oeufs et des épices dans la chapelure. Finalement c’est une question…

Poireaux mimosa

Poireaux mimosa

Poireaux façon mimosa, un délice facile Poireaux mimosa. Fondants, parfumés avec cette petite sauce gourmande avec sa texture unique qui fait un clin d’oeil aux oeufs mimosa. Dans le même…

Soupe de lentilles et riz comme en Italie

Soupe de lentilles et riz comme en Italie

…simples Faites rissoler l’oignon dans l’huile puis ajoutez la sauce tomate et l’eau Plongez-y ensuite le riz afin qu’il cuise directement dans la sauce puis ajoutez les lentilles cuites. Imprimer…

Chou-fleur rôti au curcuma

Chou-fleur rôti au curcuma

…cumin) enrober le chou-fleur de curry thaï jaune par exemple ou de pâte de piment servir avec une sauce au yaourt comme dans ce chou-fleur rôti sauce au yaourt ou…

Caponata d’aubergines sicilienne

Caponata d’aubergines sicilienne

…avec l’huile puis ajoutez la sauce tomate, les raisins et les aubergines frites. Laissez cuire quelques minutes puis ajouter les câpres et la sauce vinaigre/sucre Réussir la friture Respectez la…

Panna cotta au citron et au limoncello

Panna cotta au citron et au limoncello

…cotta sans laitages ? Vous pouvez remplacer la crème par de la crème de coco comme dans cette panna cotta coco ou de la crème de soja. D’autres desserts avec…