Agneau : cinq grands classiques français
…facile. Voir la recette Gigot d’agneau, sauce à l’ail rôti Gigot d’agneau avec sauce à l’ail rôti, un délice ! Voir la recette Carré d’agneau en croûte d’herbes Un carré…
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Entrées de Pâques : six idées recettes avec des oeufs
…Une recette délicieuse et facile avec la vidéo. Voir la recette Asperges blanches sauce aux oeufs Asperges blanches sauce aux oeufs et aux câpres comme en Italie Voir la recette…
Agneau pascal : dix recettes italiennes
…et dégustée notamment en période de Pâques Voir la recette Agneau mijoté, sauce aux oeufs comme en Italie L’agnello brodettato. Ce plat typique de Pâques à base d’agneau longuement mijoté…
Salade d’aubergines aux pois chiches et tomates
…recette Salade de concombre, céleri et sauce salmoriglio Salade de concombre, céleri branche et sauce italienne salmoriglio (au persil et au citron). Facile, légère et vegan. Voir la recette Salade…
Café leccese (froid au lait d’amandes) à ma façon
…boisson délicieuse et minute Voir la recette Gâteau glacé au café, succès aux noix et sauce chocolat Un gâteau glacé très simple (avec une glace au café unique et magique),…
Crumble d’abricots minute
…et s’enrober de sauce). Dresser l’assiette Poser les tranches d’abricots sur une assiette, napper de sauce et ajouter des brisures de crumble. Garnir avec une feuille de menthe et servir…
Quiche au thon et aux sardines
…sauce devienne plus dense et perde une partie de son eau). Dans un saladier, mélanger le lait, la crème, le safran, la moutarde, le sel, le poivre et deux pincées…
Crêpes tourbillon ou marbrées (recette et vidéo)
…que vous voulez ! Vous pouvez opter pour : une pâte à tartiner maison une sauce caramel beurre salé une sauce caramel au chocolat une crème au citron une confiture…
Osso buco à la milanaise (recette et vidéo)
…propose l’ossobuco à la milanaise (l’authentique et plus ancien, sans sauce tomate, vous verrez on sent beaucoup plus tout le reste 😉 en recette et aussi en vidéo ! Parfait…
Tarte feuilletée façon pizza margherita et jambon de Parme
…croustillante et savoureuse (et non détrempée ;-), il est important comme indiqué de garnir avec la sauce tomate en deux fois et surtout d’utiliser de la mozzarella bien égouttée. Et…
Anchoïade maison
…et le caractère de la Méditerranée concentrés ! Sauce ancestrale ainsi que vous pouvez l’imaginer, écrasée au mortier avec des ingrédients locaux et “pauvres” dont on retrouve aussi des traces…
Curry thaï au saumon
…à soupe sucre (dans l’idéal de palme, ou à défaut de canne) 3 c. à soupe nuoc-mâm (sauce au poisson) 2 cm gingembre coupé en petits dés 2 citron vert…