Cake à l’orange
…pour la conservation. À défaut vous pouvez opter pour un sirop d’orange (15 cl de jus, 75 g de sucre portés à frémissement), il faudra peut-être dans ce cas augmenter…
Résultats de recherche pour label/sirop d'érable
Gâteau au citron et mascarpone (sans beurre)
…cas, utiliser du beurre fondu) comme dans ce gâteau moelleux aux pommes et aux épices. Sans alcool : vous pouvez aussi réaliser un sirop avec 10 cl d’eau et 60…
Pandoro à la mousse de marrons
…Edda Onorato Ingrédients 1 kg pandoro une boîte 250 g marrons crème 25 cl crème fleurette ou crème liquide entière sucre glace griottes au sirop ou à l’alcool Instructions Dans…
Bûche roulée Forêt Noire
…de crème liquide entière bien froide sucre glace griottes à l’alcool ou au sirop chocolat noir râpé Instructions Préparer le biscuit au chocolat sans farine. Préchauffer le four à 180°C…
Bellini (cocktail)
…sirop de pêche maison (surtout hors saison). Le fait de verser immédiatement la liqueur (Prosecco) sur les pêches permet d’en éviter l’oxydation. Variantes : remplacez la pulpe de pêche par…
Mojito (cocktail)
…: vous pouvez préparer un mojito aux fraises ou aux framboises en pilant 4 fruits par personne avec la menthe et le sucre (ou du sirop de fraises). Servez avec…
Tarte au fruit de la passion en verrine
…gras) ou le bol d’un robot. Quand le sirop est clair et forme des grosses bulles, le verser doucement sur les blancs (qui seront déjà en neige) en fouettant d’abord…
Cake marbré au thé matcha
…crème fleurette ou de crème liquide entière 4 cl d’eau 30 g de sirop de glucose (ou, à défaut 20 g de miel liquide neutre type acacia) 2 feuilles de…
Guimauves coco citron vert
…d’oeuf jusqu’à ce qu’ils devienne mousseux. Verser en filet le sirop de sucre encore chaud en continuant de fouetter à petite vitesse (voir l’article pour réussir la meringue italienne) jusqu’à…
Bombe Alaska au panettone et framboises (sans sorbetière)
…les blancs commencent à mousser, verser le sirop graduellement (en filet) sur les blancs sans cesser de fouetter à petite vitesse (voir mon article pour réussir la meringue italienne). Continuer…
Caramels maison pour les nuls
…(voire plus) bien recouvert dans un endroit sec. Golden syrup : je vous en ai parlé dans ce billet, il s’agit d’un sirop dérivé du travail du sucre de canne…
Glaces- Gelati
…pêches et framboises Semifreddo all’olio d’oliva, pesche e lamponi Pêches au sirop et leur sorbet au thé à la pèche Pesche sciroppate con sorbetto al tè alla pesca Semifreddo au…