Cantucci à la mandarine confite (La cucina Toscana dei Calycanti)
…Toscana. Ce livre a été écrit par trois bloggueurs (dont un photographe) italiens, cultivés et talentueux. Ils en ont écrit aussi un autre sur la cuisine sicilienne. Ce livre, en…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Buttermilk and maple syrup panna cotta pour partir au Canada
…commentaire d’une lectrice québécoise, j’avais en tête de préparer une panna cotta (symbole italien 😉 avec du lait ribot et du sirop d’érable, magique. Je n’avais même pas trop l’intention…
Il nuovo G2Kitchen, i profumi delle erbe, dei fiori e una limonata alla lavanda e rosmarino
…du sucre, Pâques, la cuisine et la musique… Enfin, encore un beau numéro très gai! Vous pouvez le feuilleter ICI (en italien) Pour ma part, je vous propose un apéritif…
Salade tiède de petits pois et Lardo de Colonnata- Insalata di piselli e lardo di Colonnata
…découvert leur saveur crue. Les petits pois entrent dans la cuisine traditionnelle italienne par la grande porte. En général associés à du jambon cuit, de la crème (dans les pâtes),…
Curry d’agneau aux pommes et bananes- Curry d’agnello con mela e banana
Versione italiana più giù Le curry indien est pour moi comme le ragoût italien (pas en goût hein), un plat en sauce qui existe depuis des siècles et qui varie…
Bucatini du sud: bottarga, colatura, mollicata, raisins et pignons
…et adouci par un binôme bien italien qu’on adore: les raisins secs et les pignons de pin. Cette association qui se fait souvent avec les anchois aussi est une trace…
Intervista su Made in Kitchen- Interview sur Made in Kitchen
Pour les curieux, voici une petite interview en italien avec quelques photos de ma cuisine 😉 sur le site très bien conçu, Made in Kitchen. Bonne lecture et à plus…
Filet mignon en croûte d’herbes et noix de cajou- Maiale con crosticina alle erbe
…magazine G2Kitchen du printemps, sur le thème des herbes. Vous pouvez le feuilleter ici (en italien). Filet mignon de porc en croûte de sauge, persil et noix de cajou (pour…
Frozen yogurt à l’huile d’olive et souvenir d’une soirée avec Alba Pezone et Carapelli
…italien, ne dissimulait pas sa perplexité, ne comprenait pas cet engouement pour ce produit blanc et délicat, sans grand intérêt à ses yeux….Ironie du sort, aujourd’hui c’est lui qui en…
Mangia e bevi à la fraise et à la menthe- Zuppa molto fragolosa
…vous conseille vivement, c’est une des recettes (réadaptée) à base de fraises, que j’ai le plus faite ces dernières années. En italien on appelle ce genre de dessert avec du…
Salade de melon, cerises et mozzarella affumicata
…libre pour aller découvrir des nouvelles épiceries italiennes à Paris (vous avez la liste mise à jour ICI). En particulier je suis allée à l’épicerie-restaurant Simone e Nicola (92, rue…
Confiture de tomates vertes Green Zebra- Marmellata di pomodori verdi
…souvenue d’une confiture de tomates proposée dans un numéro du magazine italien La cucina italiana servie sur une tartine de pain avec une crème de morue. Très intrigant. Vu qu’il…