…italien, ne dissimulait pas sa perplexité, ne comprenait pas cet engouement pour ce produit blanc et délicat, sans grand intérêt à ses yeux….Ironie du sort, aujourd’hui c’est lui qui en…
…vous conseille vivement, c’est une des recettes (réadaptée) à base de fraises, que j’ai le plus faite ces dernières années. En italien on appelle ce genre de dessert avec du…
…libre pour aller découvrir des nouvelles épiceries italiennes à Paris (vous avez la liste mise à jour ICI). En particulier je suis allée à l’épicerie-restaurant Simone e Nicola (92, rue…
…souvenue d’une confiture de tomates proposée dans un numéro du magazine italien La cucina italiana servie sur une tartine de pain avec une crème de morue. Très intrigant. Vu qu’il…
…une chose que j’ai découverte il y a plusieurs années dans une restaurant étoilé italien, en Ombrie, Gianfranco Vissani. J’avais adoré et même mon mari qui est plutôt bec salé…
…leur nom très rigolo), plus ou mons douces, acidulées, juteuses… si vous avez l’occasion d’en trouver n’hésitez pas ! Et puis il y a mes petits ingrédients italiens fétiches :…
…de saison et j’avais envie de vous proposer, après la sauce verte, la variante rouge. Elle ressemble d’ailleurs au ketchup maison mais en plus italien et délicat. Le principe est…
…le goût (si si je vous assure). Croustillantes et fondantes avec la petite surprise des pignons, difficile de faire plus italien. Chez nous, elles ont disparu en 5 minutes. Ces…
…italiens. Cette version, très méditerranéenne, est terriblement gourmande : des herbes, du pain (toujours là), des câpres, des pignons…et un fromage doux au j’aime beaucoup, la scamorza fumée. On dit…
…très beau livre sur cette cuisine en italien (La cucina siciliana). J’ai juste modifié un peu les proportions et les modes de cuisson du céleri. L’équilibre est parfait, on sent…
…goûter. Et nous promet un automne gourmand italien (je suis très curieuse 🙂 Evènement sur Facebook ICI Tout le mois de septembre 10 ans, 10 créations de Pierre Hermé !…
…yaourt avec le super binôme basilic-menthe. L’idée vient du magazine italien La cucina italiana du mois de juillet. Sauf que, pour changer, j’ai modifié les proportions et surtout les modes…