Vingt desserts italiens culte (par région)
…moins connu mais tout aussi intéressant et il puise souvent ses racines loin dans le temps. Du crémeux, du croustillant, du froid, du chaud, du chocolat, de la vanille, de…
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Brioche des rois à l’orange confite
…mais dans ce cas il faut ajouter 40 g de sucre dans la pâte parfumer la pâte avec de l’extrait de vanille (rhum et vanille) à la place de l’eau…
Pastiera napolitaine (avec la vidéo)
…Strega (environ 4 càs voire 5) 2 sachets sucre vanillé (je ne les ai pas mis) Instructions Préparer la pâte sucrée (pasta frolla italienne) Dans un saladier mélanger le beurre…
Poirat ou la tourte aux poires du Berry
…pour réussir le caramel et la vidéo pas à pas pour réaliser cette sauce au caramel hyper gourmande. Voir la recette Glace à la vanille (sans sorbetière et sans oeufs)…
Bûche roulée : dix recettes faciles
…délicieuse. Voir la recette Bûche roulée à la vanille et chocolat blanc Bûche roulée facile et délicieuse à base de biscuit viennois, une ganache montée au chocolat blanc et à…
Galette des rois aux noix parfumée au café
…ou blond ou de coco 20 g sucre glace ou semoule 1/2 gousse vanille 15 g amidon de maïs type Maïzena 1 pincée café moulu fin en poudre pour cafetière…
Marmelade de citron bergamote
…confiture avec de la profondeur et qui sent bon la Méditerranée. Le procédé est ultra simple, le même utilisé il y a des années avec la marmelade de citron, vanille…
Gâteau fondant aux amandes et aux pistaches (sans gluten)
…l’amande glace à la pistache glace à la vanille sans sorbetière sorbet griottes fromage blanc semifreddo à la pistache (sans sorbetière) parfait glacé aux pêches et framboises (sans sorbetière) Des…
Bâtonnets glacés ou paletas à la fraise, citron ou framboise
…de romarin avec la framboise… épices : cannelle, poivre long ou vanille avec la fraise ou le citron, gingembre avec le citron ou la framboise… eaux florales : eau de…
Gâteau cagette de fraises façon fraisier (recette et vidéo)
…Pour la crème : une crème pâtissière à la vanille classique une crème pâtissière aux fraises une crème au citron vert comme ce gâteau fraises citron vert façon fraisier une…
Desserts sans oeufs : vingt-cinq recettes
…Panna cotta coco Panna cotta aux marrons Panna cotta aux fraises Crèmes à la vanille express Lemon posset (crème au citron express) Mousse au citron sans oeufs Crème légère au…
Torta margherita (gâteau italien sans gluten)
…vous pouvez remplacer le citron par du zeste d’orange ou de la vanille pour rester traditionnels (comme vous savez le citron est l’épice italienne par excellence, parfumée et bon marché…