Poulet rôti aux poivrons confits
…rouge et jaune 1/2 oignon rouge 6 gousses ail nouveau ou pas 1 piment oiseau huile d’olive vierge extra vinaigre balsamique 1 pincée sucre sel basilic Instructions Préparer le poulet…
Résultats de recherche pour label/vin rouge
Soupe angevine (cocktail)
…mais se sert comme la sangria avec une louche. D’où le côté festif et apéritif entre amis. Parfait aussi pour le vin d’honneur par exemple. L’origine et les ingrédients de…
Risotto au brebis à la truffe
…(truffé) ou nature 40 g beurre 1 petit verre vin blanc sec 1 échalote 40 g parmesan fraîchement râpé 1,2 l bouillon végétal ou volaille (voir mes notes) sel poivre…
Quelles sauces choisir selon le type de pâtes ?
…des envies du moment. Pour choisir la sauce, pensez régional C’est un peu comme pour le vin : un plat d’une région se marie en général avec un vin de…
Risotto au potimarron et au chèvre
…râpé 8 tranches magret de canard séché (ou fumé) 1 petit verre vin blanc sec 1 oignon jaune 1 branche de céleri 1 petite carotte 1 feuille de laurier quelques…
Agneau aux olives à l’italienne
…de thym 1 petit oignon 1 à 2 gousses d’ail 2 à 3 piments oiseau 1/2 verre de vin blanc sec (facultatif) huile d’olive vierge extra sel Dans une casserole…
Pâtes à la vénitienne (bigoli in salsa)
…3 anchois entières sous sel ou à défaut 6 filets d’anchois à l’huile 1/2 verre de vin blanc sec (facultatif) huile d’olive vierge extra sel et poivre Préparer la sauce….
Glaces- Gelati
…meringato Semifreddo de lentilles à la vanille et aux meringues Semifreddo di lenticchie alla vaniglia e meringhe Semifreddo au sabayon de Vin Santo Semifreddo allo zabaione di Vin Santo e…
Mayonnaise aérienne au safran
…– 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) – 300 ml d’huile de pépins de raisins (ou de tournesol) – un citron et/ou du vinaigre de vin – 2 cs de…
Menu de Pâques (2): Orzotto aux artichauts
…4 personnes) – 200 g d’orge (perlé) (en magasin bio) – 6 artichauts poivrade – 800 ml- 1 l de bouillon végétal bouillant – 1 verre de vin blanc sec…
Risotto piselli, menta e caprino
…frais à la menthe Un plat très végétal qui accompagne bien l‘agneau par exemple. Vous pouvez aussi omettre la menthe et ajouter du poisson (rouget, palourdes) ou des lardons, pour…
Parmigiana de courgettes
…piments oiseau ‘pili-pili’ – 1/2 verre de vin blanc – 2 feuilles de laurier, thym, 2 branches de romarin, 1/2 botte de basilic – huile d’olive, sel 1. Préparer le…