Pâtes au pesto sicilien de tomates et amandes (alla trapanese)
…pâtes ou dans les gnocchi de ricotta au pesto et soupe froide poivrons. Mais en Italie, il en existe beaucoup, des traditionnels ou des créatifs (comme ce pesto rouge de…
Résultats de recherche pour label/vin rouge
Marcolini, La Tomate Sur Le Gâteau, Fetish Infiniment café, Le Chocolat de Ducasse… quelques actus très gourmandes !
…comment ? Vous pourrez goûter de 11h à 18h gratuitement des créations salées et sucrée toutes rouges (7 en tout si j’ai bien compté)… et à partir de 18h vous…
Pesto de pistaches sicilien
…à notre rescousse. Le blog est peuplé de pesti, comme le pesto rouge de poivrons ou le dernier en date est le pesto alla Trapanese (typique de Trapani à la…
Gnocchi alla sorrentina (aux tomates, mozzarella et basilic)
…qualité, bien égouttée un petit oignon rouge ou une gousse d’ail (facultatif) une poignée de feuilles de basilic huile d’olive vierge extra, sel 1. Préparer la sauce (même quelques heures…
Biscuits tartelettes à la fraise
…régal, un goût de fraise un peu concentrée, deux textures… Une petite bouchée rouge et on en redemande. Je vais sûrement en préparer à nouveau, vu le grand succès à…
Tarte aux framboises comme un flan
Tarte framboises Après les biscuits aux fraises, une tarte d’été toute rouge qui a un coeur doux, crémeux, presque un flan… mais aux framboises ! Il fallait bien utiliser toute…
Crumble de pêches et prunes à la farine d’épeautre
…prunes, pêches, amandes et marjolaine (pour 6 personnes) 400 g de prunes rouges, mûres mais fermes 300 g de pêches blanches plates (ou autre variété) 80 g de farine T55…
Gnocchi sardes au ragù de saucisse (Malloreddus alla Campidanese)
…de fenouil sauvage) à défaut de chipolata nature ou autre 1 oignon moyen jaune ou rouge 1 petit piment d’oiseau (facultatif) 1 pincée de safran (facultatif) 1 pincée de graines…
Tarte aux framboises et aux groseilles
Tarte framboises S’il vous reste de la confiture de framboises à la rose d’hier voici un autre beau destin : une tarte aux framboises et groseilles, toute rouge et gaie…
Poivrons verts friggitelli ou friarielli : qu’est-ce que c’est et comment les cuisiner ?
…bien. Il est donc moins doux que le poivron rouge par exemple. Ce que je fais souvent et bien je mélange avec les autres variétés. En voici un exemple dans…
Pastilla au lait
…crème toute blanche libanaise parfumée à la fleur d’oranger. Il a de grandes affinités avec la crème de la pastilla et d’autres crèmes siciliennes. Un fil rouge (plutôt blanc) qui…
Crème d’amandes : recette de base et conseils
…dérivée des biscuits aux amandes, fil rouge de toute la Méditerranée. On ne sait trop qui a eu l’idée mais ce fut une bonne idée :-). Elle entre dans la…