…qualité, bien égouttée un petit oignon rouge ou une gousse d’ail (facultatif) une poignée de feuilles de basilic huile d’olive vierge extra, sel 1. Préparer la sauce (même quelques heures…
…régal, un goût de fraise un peu concentrée, deux textures… Une petite bouchée rouge et on en redemande. Je vais sûrement en préparer à nouveau, vu le grand succès à…
Tarte framboises Après les biscuits aux fraises, une tarte d’été toute rouge qui a un coeur doux, crémeux, presque un flan… mais aux framboises ! Il fallait bien utiliser toute…
…prunes, pêches, amandes et marjolaine (pour 6 personnes) 400 g de prunes rouges, mûres mais fermes 300 g de pêches blanches plates (ou autre variété) 80 g de farine T55…
…de fenouil sauvage) à défaut de chipolata nature ou autre 1 oignon moyen jaune ou rouge 1 petit piment d’oiseau (facultatif) 1 pincée de safran (facultatif) 1 pincée de graines…
Tarte framboises S’il vous reste de la confiture de framboises à la rose d’hier voici un autre beau destin : une tarte aux framboises et groseilles, toute rouge et gaie…
…bien. Il est donc moins doux que le poivron rouge par exemple. Ce que je fais souvent et bien je mélange avec les autres variétés. En voici un exemple dans…
…crème toute blanche libanaise parfumée à la fleur d’oranger. Il a de grandes affinités avec la crème de la pastilla et d’autres crèmes siciliennes. Un fil rouge (plutôt blanc) qui…
…dérivée des biscuits aux amandes, fil rouge de toute la Méditerranée. On ne sait trop qui a eu l’idée mais ce fut une bonne idée :-). Elle entre dans la…
…a des racines millénaires et qui au fond présente un fil rouge avec beaucoup de cuisines de Méditérrannée. C’est complet (des bases, aux entrées, aux pâtes, viandes, poisson, pains, tous…
…pense notamment au sirop de liège par exemple mais aussi au vino cotto ou au vinaigre balsamique traditionnel (là c’est un peu plus compliqué :-). De plus j’adore la grenade,…
…même la veille, il n’en sera que meilleur. – Vous pouvez bien sûr remplacer les épices, utiliser du curry vert ou du curry rouge ou même rien du tout si…