Tagliatelle carbonara au speck
…vont faire une magie. Des oeufs, du fromage et du poivre… et bien sûr la note rouge du speck (ou du guanciale). Donc en principe même pas besoin d’avoir un…
Résultats de recherche pour label/vin rouge
Pâtes aux poivrons et burrata (et une épicerie italienne à Marseille)
…une bonne adresse d’épicerie fine à Marseille. Les pâtes de qualité (de Gragnao) sont enrobées de cette sauce rouge, sensuelle et végétale, adoucie par le côté laiteux et frais de…
Boulettes de viande au curry vert et ricotta
…morceaux 2 cm gingembre frais râpé 4 càs sauce soja 1 càc miel ou 1 càs de sirop d’érable 1 càs vinaigre de riz 1 càs sauce nuoc-mâm facultatif 1…
Tartinade aux artichauts à l’italienne
…parfumée pour l’apéro Voir la recette Houmous pois chiches et poivrons rouges avec de la pita minute à la poêle Une variante rouge et savoureuse du houmous classique servis avec…
Boulettes de sardines, pesto de tomates rôties
…saor (aux oignons, vinaigre, raisins et pignons) Une recette de sardines servies en apéro typique de Venise, facile et avec une alchimie de saveurs Voir la recette Gratin de sardines…
À la découverte du riz de Camargue : IGP, européen et durable
…pourrez trouver : le riz blanc (rond) qui a été poli, le plus consommé. On peut aussi le trouver en version complète. le riz rouge le riz noir Ces deux…
Salade de riz à l’italienne
…de Camargue) 250 g thon en boîte à l’huile d’olive 3 citron jaune 1 poivron rouge moyen 180 g légumes au vinaigre (jardinière) 10 tomates cerise 20 feuilles basilic +…
Tarte rustique aux aubergines
…ou bien à l’huile d’olive des aubergines de l’huile d’olive du vinaigre balsamique des oignons rouges des raisins secs des graines un oeuf sucre Tarte rustique aux aubergines (végétarienne) Comment…
Réussir vos fritures. Tous les conseils : type d’huile, température, recettes…
…bouillante est méthode de cuisson très très ancienne et universelle, répandue du monde entier. Ce fil rouge me plait. Mais en plus, aucun gourmand ne résiste aux frits et on…
Salade de lentilles, kaki, feta et grenade
…fermes) 2 clémentines 1 jus citron + zestes si on aime graines grenade décortiquées (1/2 grenade environ bien ferme et rouge) 150 g feta environ (voire plus) aneth persil plat…
Saumon en croûte (recette et vidéo)
…en entrée ou plat. Voir la recette Roulés de crêpes saumon et épinards Des crêpes roulées, faciles, gourmandes et fondantes Voir la recette Curry rouge de saumon Un curry thaï,…
Confiture de tomates
…demi petit oignon rouge (ou rien du tout), changer les herbes, ajouter le jus d’un demi citron jaune. Pour une version “sucrée” remplacer les herbes par une gousse de vanille…