Tartinade aux artichauts à l’italienne
…parfumée pour l’apéro Voir la recette Houmous pois chiches et poivrons rouges avec de la pita minute à la poêle Une variante rouge et savoureuse du houmous classique servis avec…
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Boulettes de sardines, pesto de tomates rôties
…saor (aux oignons, vinaigre, raisins et pignons) Une recette de sardines servies en apéro typique de Venise, facile et avec une alchimie de saveurs Voir la recette Gratin de sardines…
À la découverte du riz de Camargue : IGP, européen et durable
…pourrez trouver : le riz blanc (rond) qui a été poli, le plus consommé. On peut aussi le trouver en version complète. le riz rouge le riz noir Ces deux…
Salade de riz à l’italienne
…de Camargue) 250 g thon en boîte à l’huile d’olive 3 citron jaune 1 poivron rouge moyen 180 g légumes au vinaigre (jardinière) 10 tomates cerise 20 feuilles basilic +…
Tarte rustique aux aubergines
…ou bien à l’huile d’olive des aubergines de l’huile d’olive du vinaigre balsamique des oignons rouges des raisins secs des graines un oeuf sucre Tarte rustique aux aubergines (végétarienne) Comment…
Réussir vos fritures. Tous les conseils : type d’huile, température, recettes…
…bouillante est méthode de cuisson très très ancienne et universelle, répandue du monde entier. Ce fil rouge me plait. Mais en plus, aucun gourmand ne résiste aux frits et on…
Salade de lentilles, kaki, feta et grenade
…fermes) 2 clémentines 1 jus citron + zestes si on aime graines grenade décortiquées (1/2 grenade environ bien ferme et rouge) 150 g feta environ (voire plus) aneth persil plat…
Saumon en croûte (recette et vidéo)
…en entrée ou plat. Voir la recette Roulés de crêpes saumon et épinards Des crêpes roulées, faciles, gourmandes et fondantes Voir la recette Curry rouge de saumon Un curry thaï,…
Confiture de tomates
…demi petit oignon rouge (ou rien du tout), changer les herbes, ajouter le jus d’un demi citron jaune. Pour une version “sucrée” remplacer les herbes par une gousse de vanille…
Gâteau marbré citron framboise
…en version individuelle Voir la recette Gâteau zébré citron fruits rouges Gâteau zébra au citron et aux fruits rouges. Esthétique, ludique et bon ! Voir la recette Gâteau marbré au…
Saumon rôti en croûte herbes
…chaque fois. La recette qui me sauve un déjeuner (il faut une vingtaine de minutes) mais aussi un repas avec des amis. Et qui plait à coup sûr ! Je…
Tarte rustique à la rhubarbe (sans oeufs)
…semoule fin 2-3 càs eau 5 gouttes huile essentielle de cardamome 2 gouttes huile essentielle de cannelle Pour la garniture 400 g rhubarbe bien mûre et rouge (ne pas l’éplucher)…