Sablés à la confiture
…le doigt dans la pâte crue, geste oh combien ludique (d’ailleurs ces biscuits s’appellent aussi thumbprint cookies) pour créer ce puits où ira se nicher le rouge flamboyant, la douceur,…
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Biscuits sablés à la pistache (avec la vidéo)
…ou 4 gouttes d’huile essentielle de mandarine rouge de Sicile Pistaches concassées 1 càc levure chimique ou baking powder ou de bicarbonate alimentaire pâte de pistaches pure pour la garniture…
Soupe de betterave, panais et pomme
…à déguster avec des crudités. Voir la recette Soupe de betterave et orange Soupe minute de betterave, orange et yaourt Voir la recette Chou rouge et betterave fermentés Une recette…
Chili con carne à la saucisse
…tomate ou tomates concassées haricots rouges cuits maïs (facultatif) sel huile coriandre ou persil plat la recette complète avec les quantités, le procédé et tous les conseils pratiques est juste…
Cabillaud en croûte de chorizo ou n’duja
Cabillaud en croûte de chorizo ou n’duja (recette rapide) Cabillaud au chorizo ou dos de cabillaud en croûte de N’duja… votre rouge piment au choix selon vos goûts et ce…
Pâtes et pois chiches comme en calabre avec la video (pasta e ciceri)
…Et le binôme avec des légumineuse, notamment des pois chiches, si symboliques de la Méditerranée, est un grand classique. Vous avez ici la version de Calabre avec : du rouge…
Chiffon cake à la fraise et quinze ans de un déjeuner de soleil
…belle base pour un layer cake, ou avec des crèmes et de la liqueur par exemple. Couleur du gâteau : la poudre de fraise ne va pas le rendre rouge…
Tarte coeur aux fraises pour la fête des mères (avec la vidéo)
…beau, c’est rouge, c’est généreux et délicieux ! Une base à faire et refaire. Aller à la recette Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par Edda Onorato (@undejeunerdesoleil)…
Soupe de lentilles et riz comme en Italie
…me renvoie immédiatement là-bas, chez des amis, dans les ruelles du Sud. L’attraction de la simplicité… du rouge profond de la tomate. Une soupe que vous pouvez déguster en toute…
Salade de concombre, tomates et feta rôtie
…ou du basilic remplacer la zaatar par de la coriandre en poudre remplacer la feta par de l’halloumi grillé omettre les tomates remplacer la sauce par de l’oignon rouge émincé…
Spaghetti aux tomates cerise marinées
…spaghetti ou linguine ou pâtes courtes type mezze penne par exemple ou farfalle 300 g tomates cerises jaunes et rouge ou que rouges 150 g ricotta salées (donc un peu…
Salade de pommes de terre à la moutarde et aux saucisses grillées
…vapeur une vingtaine de minutes : les pommes de terre doivent devenir tendres mais garder encore leur forme (vérifier au bout de 15 min) Pendant ce temps, préchauffer le grill…