Une salade de haricots verts à l'italienne... avec ces éléments typiques du placard, ces saveurs salées et umami qui ont beaucoup de charme. C'est à la fois très frais, végétal mais aussi plus...
haricots
Salade de potimarron rôti et haricots blancs
Une salade d'automne, entrée ou repas léger avec l'apparition... du potimarron le héros des mois plus gris. Une salade de potimarron rôti et haricots blancs (si si) nourrissante, gourmande, parfumée...
Tartines à la crème de haricots blancs et asperges
Un apéritif, entrée ou même un mini repas végétal, frais, printanier avec une touche italienne ? Des crostinis ou tartines à la crème de haricots blancs et asperges sautées. Du toasté, du crémeux, du...
Pâtes : vingt recettes du placard
Ah les pâtes ! Cette sensation en bouche, ces sauces toutes différentes, ce côté profondément réconfortant mais aussi aux mille nuances et plaisirs.... Elles seront nos amies pour toute la vie ! Et...
Soupe de haricots et pâtes comme en Italie
Réconfort absolu et peut-être un des plats les plus emblématiques de la cuisine italienne traditionnelle, humble, de campagne et savoureuse : la pasta e fagioli c'est à dire la soupe de haricots et...
Soupe au pistou
La liste des recettes provençales sur le blog s'enrichit. Comment faire l'impasse sur cette belle cuisine gorgée de saveurs ? Aujourd'hui c'est le tour d'un immense classique incontournable du...
Salade de haricots blancs et thon à l’italienne
Une salade fraîche, prête en quelques minutes, très italienne et qui change. "Mamma mi prepari tonno e fagioli" (maman tu me prépares la salade de haricots et thon) un leitmotiv du cousin de mon mari...
Aïoli provençal
Depuis que je vis en Provence, l’aïoli garni est très présent et j’en prend souvent au restaurant (pour le meilleur et pour le pire d’ailleurs, à cause du mauvais choix de...
Pâtes au pesto comme en Ligurie
Le pesto au basilic est mondialement connu (et moi je l’adore !), les pâtes avec lui aussi mais saviez-vous qu’il existe depuis bien longtemps une recette de la Ligurie (berceau du pesto) plus...
Mimosa en trompe-l’oeil
Une fois n’est pas coutume, je vous propose une jolie assiette de fleurs de mimosa (ou oeuf mimosa)… mais qui se mange ! En trompe-l’oeil ou version food design (mais pour les nuls...