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Gâteau glacé au café, meringues et sauce au chocolat
Et si on optait pour un dessert glacé des fêtes ? Plus facile à réaliser, surtout à l’avance et plus léger en fin de repas, n’est-ce-pas ? Je vous propose un gâteau glacé au café caramel avec des meringues aux noix et une sauce au chocolat café. Tout un roman plein de promesses… dont nous sommes tombés amoureux (et je suis fière de cette création personnelle hi hi ;-). Ce dessert a un charme fou, un effet magique je dirai… N’hésitez pas à vous lancer, même que pour la glace (si vous aimez le café bien sûr).
Sapins de Noël brownie mousse caramel (pas à pas)
Comme promis voici la belle destinée de la sauce au caramel beurre salé d’hier : des sapins de Noël à base de brownie et mousse caramel. Ma dernière petite invention, absolument délicieuse. Inutile de vous convaincre sur son côté profondément gourmand n’est-ce pas ? Mais il reste très raisonnable (en termes de densité et de sucre 😉 et peut se servir en fin de repas avec grand plaisir. Un dessert qui en jète, qui est ludique à préparer mais surtout très très facile (même si vous n’avez jamais pâtissé, promis ;-).
Tartines potiron carotte au chèvre et chips de jambon
Des tartines super gourmandes, chaleureuses, savoureuses avec plein de textures pour un apéritif ou un repas léger. Toute une palette de couleurs et de saveurs qui mettent de bonne humeur. Le genre de mets informel que nous adorons à la maison et qui vous prend quelques minutes. Je vous propose donc de partager avec moi ces tartines potiron carotte aux deux chèvres et chips de jambon.
Croziflette au gorgonzola et aux noix
Le froid d’octobre est là et ce ciel si lumineux du sud que j’aime tant, aussi. Je vous propose un recette doudou super réconfortante, facile et généreuse parfaite pour le week-end (ou tout le reste de la semaine aussi hein) entre la Savoie et l’Italie : un croziflette (gratin de crozets) au gorgonzola, noix et poire… Les touches italiennes typiques (vous me connaissez) avec un trinôme que j’adore. Vous vous souvenez peut-être de mon autre version (toujours avec la patte italienne) : la croziflette à la gremolata. Alors prêts à plonger dedans ?
Cookies tout chocolat aux noix de pécan
Après l’immense succès des cookies au chocolat et aux noisettes (j’en rêve encore), j’ai récidivé avec une version plus chocolatée : des cookies tout chocolat avec des noix de pécan (que j’apprécie particulièrement pour leur douceur). On en a toujours besoin sous la main n’est-ce pas ? Surtout si des enfants sont dans les parages. Et l’avantage avec les cookies c’est qu’ils sont vites préparés, pas besoin de moule ou de repos…
Pain maison : quinze recettes faciles
Retour à l’essentiel et à ces plaisirs simples lents, vivants…. comme préparer le pain soi-même. Ce qui en plus est très pratique quand on ne peut sortir (ou le strict minimum) et qui permet aussi d’utiliser les restes de farine ou autres ingrédients. Je vous propose donc, même si vous ne l’avez jamais fait, de vous lancer dans le pain maison, c’est à portée de tous promis. Quinze recettes, de celles de base à celles avec d’autres farines mais aussi des recettes de pain express (oui je n’ai pas le temps ou de levure de boulanger à la maison) ou bien à la poêle (parce que oui des fois on n’a pas de four).
Trente recettes avec les noix
Vous aimez les noix, un ami vous en a offert des quantités incroyables et vous souhaitez simplement vider vos placards ? Voici plus de trente idées recette avec les noix, salées et sucrées… pour vous inspirer et découvrir qu’on peut presque en mettre partout (pâtes, pain, salades, tartinades, gâteaux, brioches, tartes, mignardises…). De recettes d’Italie mais aussi de plusieurs autres pays plus ou moins proches.