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Tarte feuilletée aux tomates (avec pâte feuilletée inversée)

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La vraie panzanella toscane

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Fagottini de haricots verts, mozzarella et salame di Felino

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Verrine d’eau de tomate, mozzarella et basilic

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Muffins tomates mozzarella et basilic

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Salade caprese à la mozzarella fumée

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Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates)

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Pizza, brioche, pain: quelle farine utiliser (gruau, manitoba…) et où la trouver

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Grissini au sésame et à la semoule de blé dur

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Tortino de pommes de terre, chipirons et pesto d’olives

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Salade de poulet rôti à l’italienne – Insalata di pollo arrosto

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Minestrone au pesto et pâtes (typique de la Ligurie)

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