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Vos participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo, 1° partie: les pâtes courtes

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Polpette (boulettes) de poulet rôti et sauce sicilienne

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Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates)

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Pizza, brioche, pain: quelle farine utiliser (gruau, manitoba…) et où la trouver

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Tortino de pommes de terre, chipirons et pesto d’olives

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Salade de poulet rôti à l’italienne – Insalata di pollo arrosto

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Curd au fruit de la passion (un peu plus léger)

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Minestrone au pesto et pâtes (typique de la Ligurie)

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Penne alla puttanesca (Trattoria)

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Involtini de poisson à la sicilienne et le 4ème défi de Chef Damien

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Poulet rôti à haute ou basse température : les règles d’or

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Tortelli (ravioli) aux petits pois et saumon fumé

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