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Régimes & occasions
Les recettes d’Un déjeuner de soleil peuvent s’adapter à différents types de régimes.
Tomates gratinées au pecorino et origan – Pomodori arreganati o arrecanati
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Pêches aux amaretti – Pesche ripiene agli amaretti
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Biscuits apéritifs aux pistaches et à la farine de Kamut (sans beurre)
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Sorbet au citron et au basilic – Sorbetto al limone e basilico
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Granité de melon à la rose et au Gewurztraminer
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Cocktail Mojito
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Salsa roja (sauce tomate mexicaine)
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Guacamole mexicain
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Sorbet à la pistache comme en Sicile
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Minestrone Dauno des Pouilles (avec tomates, aubergines et poivrons)
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Crème de yaourt et chocolat blanc, fruits d’été au basilic et huile d’olive
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Vacherin aux abricots, crème chantilly et framboises
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