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Les recettes d’Un déjeuner de soleil peuvent s’adapter à différents types de régimes.
Tarte au chocolat, framboises et maïs de Pierre Hermé
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Linguine aux courgettes, menthe et basilic
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Salame di cioccolato aux amandes et cédrat
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Cocotte d’agneau au fenouil, typique de la Sardaigne
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Ravioli carbonara ou le Negativo di Carbonara
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Vignarola. Hymne aux artichauts, fèves, petits pois, asperges…
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Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson
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La mythique pastiera napoletana, typique de Pâques
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Granité aux framboises et champagne (ou prosecco)
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Mousse de gianduia aux noisettes et griottes
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Taboulé de boulgour de petit épeautre au pamplemousse
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Pastine di mandorle alle amarene – Biscuits moelleux siciliens aux griottes
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