Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Résultats de recherche pour label/épeautre
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Speculoos (une nouvelle recette délicieuse)
…belge (car je n’en avais pas) mais uniquement du sucre de canne. Pour un goût légèrement plus typé j’y ai mis un peu de farine d’épeautre et complète. Je vous…
Tarte briochée aux prunes
…une tarte mais il restait très peu de beurre. Des restes de farine (dont celle d’épeautre utilisée pour le crumble pêche et prunes), quelques noisettes dans le tiroir… et voilà…
Compote de prunes et poires et crumble aux noix
…poire et crumble aux noix Verrine de compote de prunes et poires, crumble aux noix et fromage blanc (pour 4 personnes) Pour le crumble épeautre et noix (il en restera…
Focaccia sucrée aux figues
…ensuite (ou à focaccia), il y a beaucoup de variantes subtiles. Pour la part, j’ai pris ma recette de focaccia sans pétrissage avec un soupçon d’épeautre (céréale typique de Toscane…
Crackers aux graines
…voire plus) Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 160 g de farine d’épeautre (grand épeautre) en magasin bio 130 g de mélange de graines (tournesol, sésame, lin, chia,…
Brioche étoile à la confiture
…sera pas souple). J’ai ai parlé dans ce billet : une bonne t45, une manitoba… Vous pouvez éventuellement remplacer la moitié par de la farine de grand épeautre (un petit…
Pain de seigle et bière en cocotte, super facile
…pouvez remplacer la bière par de l’eau remplacer la farine de seigle par de la farine d’épeautre T70 ou de la farine semi-complète T130 remplacer les graines et les pistaches…
Pancakes à la banane et aux blancs d’oeuf
…marche très bien aussi) pour le goût plus profond et subtil et pour les fibre (épeautre et bise). Mais faites avec ce que vous avez sous la main. blancs d’oeuf…
Chaussons aux blettes comme en Basilicate
…crackers. Inspirée du livre Balade en Italie de Laura Zavan j’ai opté pour de la farine semi-complète (elle prenait de la farine d’épeautre voire de petit épeautre mais je souhaitais…
Pain pour les nuls en cocotte (recette et vidéo)
…à côté), un goût équilibré. farine plus complète 50% : T80, T110, ou même de la farine de grand épeautre (pas le petit !) T70 j’aime beaucoup. Ma préférence va…