Brioche roulée à la confiture de griottes
…recette préférée (avec en plus la touche de la farine d’épeautre et qui se rapproche de cette brioche roulée aux noix de pécan) : très moelleuse, facile à faire, assez…
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Pain maison magique : en cocotte sans pétrissage (et aux graines)
…un peu plus rustiques : par exemple de l’épeautre blanche T70 et complète, ou de la farine bise (T80) et de la farine complète T110 ou T180, panachez avec 100…
Pain maison : quinze recettes faciles
…de base et tous les conseils Pain de mie maison Petites pains super faciles à l’épeautre Pain aux noix et au miel Pain à l’épeautre et aux noisettes Pain complet…
Crêpes tourbillon ou marbrées (recette et vidéo)
…alcool. Et vous pouvez même ajouter une pincée de levure chimique pour plus de moelleux. Voici quelques recettes de pâte à crêpe différente : Crêpes à l’épeautre et au cidre…
Tarte rustique aux prunes (sans moule)
…pâte à tarte 200 g farine épeautre (grand épeautre blanc T70) ou de farine ordinaire T55 40 g amandes poudre 90 g beurre mou 80 g sucre 1 càc cardamome…
Quinze recettes avec les prunes : quetsches, mirabelles, reine-claude…
…quetsches, mirabelles, reine-claude… Gâteaux et entremets Gâteau aux prunes mascarpone et épeautre Tiramisù aux prunes et aux épices Crumble de pêches et prunes à la farine d’épeautre Gâteau renversé aux…
Crackers à l’ail des ours
…Cuisine: Italienne Servings: 25 pièces Author: Edda Onorato Ingrédients 200 g farine ordinaire T55 ou T65 ou de grand épeautre T70 ou un mélange de grand épeautre et de farine…
Cake à l’orange
…180 g farine ordinaire (T55) ou T65 ou même de grand épeautre T70 (pas plus) 3 (160 g) oeufs entiers 160 g beurre + un peu pour le moule 140…
Roulés de crêpes saumon et épinards
…de noix de muscade ou des herbes et remplacer 50 g de farine par de la farine d’épeautre ou de maïs Imprimer la recette 5 sur 2 votes Roulés de…
Mini pizza complètes aux poivrons et aux olives
…pizza) est à la farine complète (enfin, un mélange pour que ça marche bien) de blé ou d’épeautre au choix. Elles sont garnies avec des poivrons cuits doucement (et à…
Gâteau d’anniversaire au chocolat chiffre
…y a presque neufs ans (oups), j’ai utilisé du sucre de canne complet et de la farine d’épeautre, pour le goût plus profond qui se marie bien au chocolat mais…
Livres de cuisine, suggestions de cadeaux (partie II)
…petit épeautre Estérelle Payany Un tout petit livre avec 10 recettes toutes très différentes, pas de photos mais plein de trésors… Instructif, créatif et avec des recettes très bien expliquées,…