Pain maison : quinze recettes faciles

Retour à l’essentiel et à ces plaisirs simples lents, vivants…. comme préparer le pain soi-même. Ce qui en plus est très pratique quand on ne peut sortir (ou le strict minimum) et qui permet aussi d’utiliser les restes de farine ou autres ingrédients. Je vous propose donc, même si vous ne l’avez jamais fait, de vous lancer dans le pain maison, c’est à portée de tous promis. Quinze recettes, de celles de base à celles avec d’autres farines mais aussi des recettes de pain express (oui je n’ai pas le temps ou de levure de boulanger à la maison) ou bien à la poêle (parce que oui des fois on n’a pas de four). Et pour varier les plaisirs (notamment aux enfants) je vous propose aussi des recettes de focaccia pour les nuls ou des grissini (les petits et les grands adorent grignoter).

Recettes classiques de pain

• Pain sans machine à pain : recette de base et tous les conseils
• Pain de mie maison
• Petites pains super faciles à l’épeautre
• Pain aux noix et au miel
• Pain à l’épeautre et aux noisettes
• Pain complet au seigle

Recettes de pain sans levée et sans levure (express)

• Irish soda bread (pain irlandais express, sans levée ni pétrissage)
• Pain noir pour le nuls

Recettes de pains à la poêle (sans four)

• Batbout (pain marocain)
• Naans
• Cheese naans (pas à pas)
• Pita cuite à la poêle

Recettes de focaccia, grissini et pain à hamburger maison

• Focaccia pour les nuls (recette et vidéo)
• Focaccia à la farine complète
• Grissini (gressins)
• Grissini au sésame et à la semoule de blé dur
• Pain à hamburger

Bon pain à tous !