…le 15 août, une fête très sentie en Italie (qui remonte à l’époque romaine, le repos d’Auguste, et qui a été reprise ensuite dans la religion catholique “l’Assomption”). L’Italie s’arrête,…
…!), il a été découvert par l’aristocratie et désormais fait partie de l’identité italienne. Aujourd’hui, elle est le fruit de grande créativité mais également de recherche de qualité (au travers…
Tartine au guacamole et melon (facile et vegan) Tartine d’été qui receuille sa gaieté, ses couleurs et son envie de fraîcheur, de farniente… Tartines au guacamole, melon et groseilles absolument…
…d’été en Italie pendant des décennies. Du riz, des protéines, du cru, du cuit, des herbes toujours. Un petit trésor que cette recette légère et bon marché. Pour changer de…
…l‘été ! Voir la recette Cake aux pêches, mascarpone et sirop de romarin Un cake moelleux, fruité et parfumé très facile et parfait pour l‘été. Voir la recette Crumble de…
Recettes de tarte à la tomate : rustique, quiche, tatin, tarte fine… Tarte à la tomate… la reine de l’été, toujours consensuelle et bienvenue. Rouge, colorée, croustillante et juteuse à…
…y a dix ans, lors du festival Omnivore (j’ai l’impression que c’était une autre vie) que j’ai été poussée à la réflexion même si je n’ai sauté le pas qu’il…
Confiture de tomates facile, idéale avec des fromages ou viande rôtie Le temps des confitures de fin d’été…. comment ça, une confiture de tomates ? Mais c’est un fruit 😉…
…bière de gingembre (ginger beer qui en fait n’est pas vraiment une bière) proposée il y a quelques temps et qui avait été un coup de coeur. Une boisson fraîche…
Quiche à la tomate Une quiche à la tomate, très savoureuse, facile et surtout un régal ! La tarte salée, notre amie de l’été. Parfaite pour commencer un repas, pour…
…(même à Noël), dans les restaurants notamment près de la mer, des trattorie, parfois même au marché dans le Sud et bien sûr l’été. C’est un de nos plats favoris…
Burrata Aujourd’hui pas de glace (ouf 😉 mais un petit rendez-vous produit avec un ingrédient très italien qui fait très Sud et été : la burrata ! J’imagine que vous…