…Rome et de sa pizza au levain à tomber (recette ICI). Il se trouve à Pizzarium, Via della Meloria n.44 (près du Vatican). Un pizzaiolo romain très médiatisé (mais qui…
…cuisiner quelque chose de succulent. Donc voilà je commence par un produit typique de ma ville natale Rome et qui me manque depuis que je vis ici. Le guanciale :…
…d’ailleurs, deux univers) qui cherchait en Italie, près de Rome un terrain à acheter pour en faire une truffière. Finalement il ne l’a pas trouvé. Que les oeufs aiment la…
…l’agneau (saison oblige). En principe la recette se réalise avec des artichauts typiques de la région de Rome (carciofo romanesco) on les appelle aussi les cimaroli. Ils sont de saison…
…à Rome où nous allions souvent il y a plus dix ans. Discrète, située près de l’Université (dans le quartier de San Lorenzo, Da Franco ar vicoletto), on y servait…
…facile et pratiquement du placard. Je me suis inspirée d’une recette typique de Rome avec le thon que j’ai ensuite ajustée en m’inspirant des poivrons farcis à la napolitaine et…
…à Rome. Tout était un peu magique : les salons de velours avec les magnifiques lampadaires, l’atmosphère de Noël, dehors le ciel et bleu et limpide qu’on trouve souvent à…
…commence à pointer son bout du nez en hiver, sans parler des douces soirées d’été à la mer près de Rome. Ce plat simple, de pêcheur, a vraiment le pouvoir…
…et video) D’autres recettes de pâtes du placard rapides à préparer Pâtes cacio e pepe comme à Rome Spaghetti à l’ail et au piment Pâtes à la gricia comme à…
Zeppole beignets italiens Il y a quelques temps (en période de carnaval) je suis partie avec mon petit ventre un week-end à Rome, histoire de revoir la famille. Et la…
…près de Rome, dans la maison de famille où rien n’a bougé. Ni le chant des grillons, les montagnes et la mer au loin, le bois tout près, le vent…
…et confiture griottes (ricotta e visciole) Tarte à la ricotta et confiture de griottes typique de Rome Voir la recette Budino di ricotta (flan ou cheesecake sans pâte) Un flan…