…tutta la notte). 2. Scaldare il forno a 180°C. Togliere il nocciolo delle prugne e tagliarle a fette. Mescolarle con la metà dello zucchero e del finocchio. 3. Stendere la…
…morbidezza della polpa della melanzana con il carattere dei capperi e delle alici, poi la mozzarella, il sapore unico dei peperoni e il croccante delle zucchine. Non è difficile immaginare…
…Una bella insalatina un po’ originale (Alex mi ha dato voglia d’insalata di lenticchie) con la succosità e freschezza della mela e del melograno ed infine la dolcezza dell’uva. Tutta…
…oggi è il grande annuncio (finalmente) dell’uscita del mio primo libro..solo che è scritto in francese e parla di cucina italiana. Ehm. E ho scelto anche un giorno di festa…
…l’ingegno culinario italiano crea delle delizie: è un piatto povero da riciclo del ragù della domenica. Si usava così il sugo saporito ma senza la carne per condire il riso…
…roccie ovviamente). Dei dolcetti facilissimi, rapidi e a portata di bimbo. Io ho giusto aggiunto del lime per il suo profumo che spezza un po’ la dolcezza del cocco. Dal…
…miei preferiti, pieno di poesia, viaggio, golosità. Sigrid ci fa riscoprire i sapori della sua infanzia, quelli italici, quelli nuovi del Giappone o dell’Ungheria oppure ci invita ad un picnic…
…non c’entra niente ma è buono. E così ecco l’insalata improvvisata con il dolce soncino, la freschezza del lime e dela mela, la sorpresa del coriandolo (non è obbligatorio 😉…
…altri classici da trattoria (e un giorno anche quelli del bistrot, bisogna andare da una parte all’altra delle Alpi no? ;-). Buon appetito! Spaghetti alla carbonara (per 2 persone) –…
…abbraccio affettuoso di nonna o di mamma, il dolce della domenica o del lunedì sera che addolcisce la settimana. Una grande coccola con quel suo sapore lineare di pasta, di…
…aromatizzata alla cannella e cardamomo, tipica del grande Nord e servita di solito per i compleanni. Tra l’atro se conoscete la sua storia, sarei curiosissima di leggerla. Prima di me,…
…fosse la cuoca golosa che vuole coccolare la sua carne. Il risultato è assolutamente all’altezza del tempo di attesa (non c’è nessuna difficoltà tecnica), una vera delizia senza parlare del…