Pizza au potimarron, burrata et jambon de Parme (recette et vidéo)
…Ligurie, en Toscane, en Ombrie, en Sicile… Deux astuces pour bien étaler et cuire la pizza Je vous en ai parlé à propos de mon article sur dans mon article…
Résultats de recherche pour label/Sicile
Entremets citron pistache comme une bûche (sans gluten)
…ingrédients pleins de soleil de Sicile qui m’avait frappé dans une des bûches du pâtissier Philippe Conticini (vous vous souvenez ?). L’idée de départ était donc celle-ci mais je souhaitais…
Bombe Alaska pistache passion
…que ce soit du 100%. La meilleure à mon sens (mais aussi un peu plus chère) est celle de pistaches de Sicile (la variété se prête bien à une pâte)…
Trente recettes faciles à faire à l’avance : entrée, plat et dessert
…(baccalà agghiotta) De la morue dans une sauce délicieuse à base de tomates, câpres, olives et des petits plus, typique de Sicile et de Noël. Voir la recette Morue à…
Crème au citron (recette, vidéo et astuces)
…qui est amusant je trouve, c’est qu’à des endroits comme l’Italie du Sud, notamment la Sicile ou la Campanie, où la production de citrons est abondante, personne n’a pensé à…
Boulettes de sardines, pesto de tomates rôties
…aux sardines typique de Sicile étonnantes et parfumées Voir la recette Sardines à la siciliennes Sardines à l’ail et à la menthe à la sicilienne Voir la recette Sardines à…
Tarte rustique aux aubergines
…la Sicile et à l’Italie en général. Une façon élégante et estivale de déguster ce légume (fruit) à la couleur mystérieuse et que j’aime tant. Vous pouvez le servir en…
Que faire avec des courgettes ? Plus de trente recettes de l’entrée au dessert
…la sicilienne Courgettes à l’aigre-doux comme en Sicile Voir la recette Carpaccio tiède de courgettes Carpaccio de courgettes crues Voir la recette Recettes avec les courgettes (salées et sucrées). Courgettes…
Vingt recettes italiennes avec les légumineuses : pois chiches, lentilles, haricots…
…retrouvé des traces en Sicile près de Trapani qui remontent à plus de 8000 ans av. J.C. ? Elles ont connu plus au moins de succès, selon les périodes historiques,…
Pasta : quinze recettes typiques italiennes
…la recette Pâtes aux sardines Pâtes aux sardines comme en Sicile, un régal ! Voir la recette Pâtes à la vénitienne Bigoli in salsa ou les pâtes à la vénitienne…
Voyage en Italie et Quatre saisons en Italie : mes nouveaux livres !
…Campanie, les Pouilles, la Sicile et la Sardaigne (pâtes à la puttanesca ou aux sardines, les taralli…) Et comme indiqué plus haut, des accords mets-vin sur nombre des recettes et…
Minestrone italien (d’hiver)
…en Campanie ou en Sicile par exemple). Les ingrédients de ce minestrone d’hiver typique de Toscane C’est un vrai retour du marché ! chou blette carotte céleri branche (toujours dans…