Pâtes à la puttanesca (recette et vidéo)
…câpres, ail, anchois, huile d’olive. Vous avez la recette traditionnelle et même la vidéo ! Le parfum de l’ail qui frit avec l’huile qui ressort des fenêtres des quartiers de…
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Riz sauté aux courgettes à la thaïe
…? Du placard et du frigo : riz nature cuit (ou bien faites-le cuire à l’eau ou façon pilaf c’est encore mieux ail échalote gingembre sauce sriracha courgettes (que vous…
Gougères au basilic
…de la régularité) 15 feuilles basilic 1 petite gousse ail 40 g pecorino ou de parmesan râpé sel poivre Instructions Préchauffer le four à 210°C. Couper l’ail en petits dés….
Saumon en croûte (recette et vidéo)
…celle de Picard est très bien sinon un pâte feuilletée maison) feuilles d’épinards frais fromage frais herbes : ciboulette et aneth ail oeuf sel et poivre Pâtes feuilletée maison :…
Soupe de poireaux, topinambours et épinards
…verte ? Une liste retour du marché (c’était mon cas en tous cas et des restes) : topinambour pomme de terre poireaux épinards frais ail huile d’olive sel poivre Les…
Tartinade à la feta et pois chiches rôtis
…de Lait ou Fjord ira bien aussi. herbes (facultatif) : persil… ail citron pois chiches cuits épices huile d’olive Tartinade de feta et yaourt avec pois chiches rôtis. Un super…
Orzo à la tomate, harissa et mascarpone
…marque, française ou italienne comme Mutti ou Petti par exemple) ail harissa coriandre mascarpone huile d’olive sel épices : coriandre et mélange épices cajun Comment réaliser cet orzo sauce tomate…
Houmous aux herbes et à la feta
…persil, basilic, aneth… feta (la vraie grecque 😉 ail tahini : purée de sésame (vous pouvez la remplacer par de la purée d’amandes brutes) huile d’olive vierge extra bien sûr…
Courgettes rôties au pecorino et tomates cerise aux épices
…en mélangeant bien l’huile, l’ail, les épices et le basilic le tout qui viendra enrober les tomates. Si vous faites un peu reposer, c’est encore meilleur car les saveurs diffuseront….
Pâtes aux champignons à la calabraise (avec la vidéo)
…plus insipides ou dans l’idéal des cèpes) sauce tomate : coulis ou concassée ail oignon rouge piment saucisson au piment (chorizo, spianata, soppressata calabra…) fromage de chèvre (crottin) ou ricotta…
Soupe de courgettes et basilic
…cette soupe de courgettes légère courgettes (les plus fraîches et fermes possible, les claires sont plus douces) oignon ail piment huile d’olive vierge extra basilic frais graines de tournesol ricotta…
Soupe de poireaux et curry vert
Soupe de poireaux et curry vert, pleine de peps ! Soupe de poireaux et curry vert pour déguster les poireaux autrement. Envie d’ailleurs, envie de tester quelque chose de nouveau…