Soupe de poireaux, topinambours et épinards
…verte ? Une liste retour du marché (c’était mon cas en tous cas et des restes) : topinambour pomme de terre poireaux épinards frais ail huile d’olive sel poivre Les…
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Tartinade à la feta et pois chiches rôtis
…de Lait ou Fjord ira bien aussi. herbes (facultatif) : persil… ail citron pois chiches cuits épices huile d’olive Tartinade de feta et yaourt avec pois chiches rôtis. Un super…
Orzo à la tomate, harissa et mascarpone
…marque, française ou italienne comme Mutti ou Petti par exemple) ail harissa coriandre mascarpone huile d’olive sel épices : coriandre et mélange épices cajun Comment réaliser cet orzo sauce tomate…
Houmous aux herbes et à la feta
…persil, basilic, aneth… feta (la vraie grecque 😉 ail tahini : purée de sésame (vous pouvez la remplacer par de la purée d’amandes brutes) huile d’olive vierge extra bien sûr…
Courgettes rôties au pecorino et tomates cerise aux épices
…en mélangeant bien l’huile, l’ail, les épices et le basilic le tout qui viendra enrober les tomates. Si vous faites un peu reposer, c’est encore meilleur car les saveurs diffuseront….
Pâtes aux champignons à la calabraise (avec la vidéo)
…plus insipides ou dans l’idéal des cèpes) sauce tomate : coulis ou concassée ail oignon rouge piment saucisson au piment (chorizo, spianata, soppressata calabra…) fromage de chèvre (crottin) ou ricotta…
Soupe de courgettes et basilic
…cette soupe de courgettes légère courgettes (les plus fraîches et fermes possible, les claires sont plus douces) oignon ail piment huile d’olive vierge extra basilic frais graines de tournesol ricotta…
Soupe de poireaux et curry vert
Soupe de poireaux et curry vert, pleine de peps ! Soupe de poireaux et curry vert pour déguster les poireaux autrement. Envie d’ailleurs, envie de tester quelque chose de nouveau…
Agneau mijoté, sauce aux oeufs pour Pâques en Italie
…mijoté aux oeufs et au fromage ? agneau (plutôt l’épaule, désossée ou un agneau de lait) ail oignon romarin oeufs pecorino romano râpé (ou du parmesan) citron huile d’olive vierge…
Soupe froide de tomates, oignons rôtis et burrata
…nouveaux) ail herbes : origan, basilic, persilgraines de fenouil et de coriandre piment en poudre (ou du poivre) burrata huile vierge extra graines pour servir sel La recette détaillée, avec…
Pâtes à la sauce tomate, crème et vodka (penne alla vodka) Avec la vidéo
…: ail, piment et sauce tomate. Désormais, elle se prépare avec de l’oignon et de la pancetta affumicata (lardons fumés). Je vous donne tous les détails pour la préparer dans…
Soupe persane aux légumes, épices et feta
…échalote ail poireau tomate épices : cumin, coriandre, paprika, zaatar… pâte de piment pois chiches cuits feta persil pistaches La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste…