Pesto de fèves nouvelles et pecorino
…dans la région de Rome, ces deux derniers produits sont couramment mangés ensemble comme apéritif (très simple et très terroir, je vous l’accorde). Le goût végétal et légèrement amer des…
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Les sablés salés venus du Maghreb
…voilà un nouveau détournement de la pâtisserie servi en apéritif et dont le succès est toujours assuré. Comme les cookies, ils ont tous les avantages: délicieux, il se préparent à…
Spaghetti aux deux tomates et amandes
…tomates sèches. Cette sauce est aussi très bonne sur du pain, en guise d’apéritif… Enfin, elle a l’avantage d’être plus légère qu’un pesto classique dans la mesure où elle nécessite…
Sablés aux amandes, maïs, Grana et huile d’olive
Versione italiana più giù Qu’y a-t-il de plus rigolo que des petits sablés en apéritif? On en mange sans presque s’en apercevoir et ils sont déclinables à l’infini. Cette fois…
Dès de pastèque, primosale et basilic
Versione italiana più giù Plus qu’une recette c’est un concept… la pastèque qui nous sauve et nous rafraîchit lors de l’apéritif. Les fruits dans les plats salés ne nous étonnent…
Petites tomates aux airs siciliens
…accents de la mer. Un petit apéritif en deux temps trois mouvements, c’est l’été non? Petites tomates farcies à la robiola, anchois et fenouil (pour 4 personnes) – 10 petites…
Soupe froide de prunes et oignons nouveaux, boulettes d’espadon
Versione italiana più giù Un apéritif sous la tonnelle…mais au poisson et fruits d’été. Des boulettes d’espadon légèrement frites accompagnées d’une soupe aux oignons nouveaux et prunes jaunes. Ces dernères…
Cigarettes au roquefort, compote de figues et échalotes
Biscuits apéritifs roquefort Versione italiana più giù Les biscuits en apéritif c’est très ludique et on en mangerait sans s’arrêter (vous avez déjà remarqué que j’aime ça). Concernant la pâte…
La frittata del lunedi’
…cela sauve bien des soirées avec trois ingrédients. Vous pouvez même les servir en apéritif en version petites galettes. Pratique non? Omelette au four aux aubergines (pour 4 portions): –…
Crackers italiens: parmesan, fenouil et huile d’olive
…du tout. Comme tous les biscuits de ce genre, la pâte peut se préparer à l’avance et même se surgeler avant cuisson. Et voilà un petit grignotage pour l’apéritif. Crackers…
La mela proibita
…(à part les pommes quand même) et bon marché, cet apéritif est idéal pour les fêtes. Et bien entendu comme toujours, vous pouver utiliser une autre liqueur ou un vin…
Velouté de potiron et gougères au gorgonzola
…se préparer plusieurs heures à l’avance, ce qui est toujours très pratique n’est-ce pas? Et puis bien sûr vous pouvez cuisiner les gougères seules et les servir à l’apéritif (mais…