Sauces- salse- conserves

Sauces- salse- conserves

…ribes Mascarpone maison  Mascarpone fatto in casa Pâte à tartiner aux artichauts et mascarpone  Crema di carciofi e mascarpone Pâte à tartiner au chocolat, huile d’olive et fleur de sel …

COLORS

COLORS

…au coco Macarons verdi al cocco Pâte à tartiner aux artichauts et mascarpone  Crema di carciofi e mascarpone Pesto de fèves nouvelles et pecorino  Pesto di fave e pecorino Pizza…

Mayonnaise aérienne au safran

Mayonnaise aérienne au safran

…mayonnaise. Mais bon, avec la belle saison (ehm ehm, ici il fait encore froid), elle est délicieuse avec des asperges, des artichauts ou une salade de pommes de terre nouvelles….

Cappuccino de topinambour à l’orange

Cappuccino de topinambour à l’orange

…accompagne bien aussi les artichauts. Pour garder l’idée du cappuccino et donner une onctuosité à cette soupe j’ai ajouté de la crème fraîche fouettée arômatisée à l’orange. Et enfin, j’ai…

Tarte aux cèpes et jambon de Parme

Tarte aux cèpes et jambon de Parme

artichauts ou les asperges), d’autres jambons comme le Speck par exemple, enfin vraiment une tarte sauve dîner-déjeuner-apéritif-pique nique. Tarte aux cèpes et jambon de Parme (pour 4-6 personnes) Pâte brisée:…

Les authentiques spaghetti alla carbonara (Trattoria)

Les authentiques spaghetti alla carbonara (Trattoria)

…petite crème délicieuse. Voilà c’est tout. Sur cette base vous pouvez aussi préparer une carbonara végétale en remplaçant les lardons par des légumes sautés (comme les courgettes, les artichauts…) ou…