Budino de pastiera napolitaine
…de recycler du blé cuit. Oui je comprend que le blé cuit, que l’on trouve facilement en grande surface en Italie, n’est pas vraiment le produit du placard en France….
Résultats de recherche pour label/blé
Sfincione, la pizza sicilienne aux tomates et au fromage comme à Palerme
…de blé dur (généralement plus dans les campagnes) ou uniquement de la farine de blé tendre (plutôt dans la ville ;-). La présence de semoule de blé dur donne une…
Lavosh ou lavash (pain croustillant)
…de belle-mère vu l’aspect hi hi, moins romantique n’est-ce pas ?) ou bien avec uniquement du blé dur dans le pane carasau. Parfait à grignoter à toute heure ou à…
Pains & Co
…paprika (au levain) Crackers rapidi alla paprika (con lievito madre) Croissants au coeur de noisettes et orange Croissants con cuore di nocciole e arance Focaccia au blé dur et aux…
COLORS
…sauce au caramel beurre salé Crêpes metodo Robuchon, salsa al caramello e burro salato Croissants au coeur de noisettes et orange Croissants con cuore di nocciole e arance Crumble d’abricots…
ITALIE
…mozzarella Aubergines blanches marinées aux herbes Melanzane bianche marinate alle erbe Bâtonnets rustiques au pecorino et blé “arso” Bastoncini rustici al pecorino e grano arso Beignets de potiron à la…
Focaccia sans pétrissage
…(toutes simples mais différentes) : Focaccia classique garnie comme des mini-sandwich Focaccia au blé dur et câpres Focaccia moelleuse aux tomates et olives Focaccia Locatelli aux olives et blé arso…
Pain marocain cuit à la poêle (Batbout)
…un pain méditerranéen où le blé dur est roi 😉 mais désormais beaucoup de recettes et les locaux utilisent aussi un peu de farine de blé tendre (ça lève mieux)…
Focaccia aux courgettes
…est le mélange de deux farines (de blé tendre et la semoule de blé dur) comme dans cette focaccia aux câpres. Cela lui donne une texture et un goût mmm…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…mangés) sont bien sûr ceux aux pommes de terre. Comme dans beaucoup de pays européens la découverte de la pomme de terre, moins chère et plus résistante que le blé,…
Lasagne napolitaines (deux recettes)
…ancestrale et qui est un mythe, symbole (intouchable ? 😉 : les lasagnes à la napolitaine… En général servies surtout à carnaval (on les appelle les lasagne imbottitte di carnevale)…
Apéritif- Finger food
…gourmands Farinata con le taccole Focaccia au blé dur et aux câpres Focaccia al grano duro e capperi Focaccia Locatelli aux olives et blé arso (sans pétrissage) Focaccia Locatelli alle…