Gnocchis de courge comme en Italie (recette et vidéo)
…de la farine de riz ou même de quinoa parmesan beurre jaune oeuf coriandre en poudre (ou noix de muscade) sel poivre romarin ou sauge Gnocchi de courge à l’italienne,…
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Saumon en croûte (recette et vidéo)
…celle de Picard est très bien sinon un pâte feuilletée maison) feuilles d’épinards frais fromage frais herbes : ciboulette et aneth ail oeuf sel et poivre Pâtes feuilletée maison :…
Dahl de lentilles corail aux oeufs et mon expérience avec Jow
Dahl de lentilles et oeufs (et mon avis sur Jow) Dahl de lentilles corail avec la surprise des oeufs. Un plat complet, simple, rapide qui fait frémir les papilles. Une…
Vitello tonnato ou le veau à la sauce de thon comme en Italie
…petits légumes cuits avec. Ensuite au début de XXème, des oeufs ont été ajoutés. D’abords dur et enfin, plus récemment des oeufs crus avec cette sauce qui en fait est…
Boulettes de viande à la sauce tomate comme en Calabre (avec la vidéo)
Boulettes polpette viande en sauce tomate à la calabraise Boulettes de viande à la sauce tomate comme en Calabre. Coup de coeur absolu pour ces boulettes de boeuf et de…
Tarte très chocolat
…oeuf chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 70%) crème fleurette ou crème fluide entière cacao gélatine la recette détaillée avec les proportions, les temps et les astuces est juste…
Salade piémontaise ou l’insalata russa
…comment la rattraper ? Toutes les astuces Voir la recette Comment réaliser et écaler les oeufs durs ? Plonger les oeufs dans dans une casserole d’eau frémissante. Baissez le feu,…
Cookies : dix recettes irrésistibles et les astuces pour les réussir
…cookies ? 1. Les bonnes proportions et le secret Pour 250 g de farine avec 3 g de levure il faudra un oeuf 200 g de sucre (mélangés entre deux…
Speculoos à la confiture de clémentines
…encadrée farine (T65 + épeautre ou semi-complète) beurre demi-sel sucre sucre de canne oeuf confiture de clémentine épices : cannelle, clou de girofle, coriandre… La recette détaillée, avec les astuces…
Biscuits de Noël : quinze recettes
…cookies) garnis de caramel au café. Une recette irrésistible et une idée de cadeau gourmand. Voir la recette Biscuits au sirop d’érable sans oeuf Biscuits au sirop d’érable sans oeuf…
Sapin feuilleté au pesto de persil, épinards et amandes
…Badigeonnez d’oeuf et enfournez Pâte feuilletée maison : la vidéo pas à pas https://youtu.be/BeOL0QH4mro?si=sk6jJHPS-ujjYqnr Imprimer la recette 4.50 sur 2 votes Sapin feuilleté au pesto Sapin feuilleté au pesto de…
Pain de viande farci à l’italienne (recette et vidéo)
…trouverez à la base : de la viande de boeuf hachée (parfois mélangée à de la viande porc) de l‘oeuf et souvent un autre liant comme de la chapelure ou…