Brioches tressées au chocolat
…(bonne T45, manitoba…) 10 cl lait 80 g sucre 2 oeufs entiers 80 g beurre 3 g levure sèche de boulanger (ou 9 g de fraîche) pâte à tartiner voir…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Bar en croûte de sel
…min Type de plat: Plat Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 1,2 kg bar (un bar entier) vidé 1,6 kg sel gros 1 blanc oeuf herbes de…
Maison en pain d’épices
…la mélasse 4 c. à café épices à pain d’épices (ou d’un mélange de cannelle, gingembre, quatre épices, cardamome…) 2 oeufs moyens c. à café bicarbonate ou de levure chimique…
Pâtes au ragu d’agneau
…du boeuf habituel. J’ai utilisé des pâtes longues fraîches à l’oeuf comme traditionnellement mais sachez que ce ragù est aussi très bon avec des pâtes sèches (plutôt courtes et larges),…
Tagliatelle carbonara au speck
…tagliatelles. Pourquoi ? Pour la texture plus consistante, la superficie un peu rugueuse, la saveur des oeufs qui se marie parfaitement avec la sauce aux oeufs et au fromage de…
Tarte au chocolat et cookies (sans moule)
…1 c. à café bicarbonate alimentaire ou levure chimique 1 oeuf entier 1 pincée sel Pour la ganache chocolat passion ou framboise 120 g chocolat noir (dans l’idéal à 60%…
Ghoriba aux amandes
…un oeuf entier et non pas un blanc ce qui donne une texture différente un peu moins souple et puis la levure va faire en sorte que la surface soit…
Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat blanc en trompe l’oeil
Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat blanc en trompe l’oeil Voici une idée minute de dessert de Pâques, gourmande, jolie et ludique : des oeufs en chocolat garnis…
Mini quiches au fromage et confit d’oignon
…ou camembert peu affiné) en fines tranches ou en dés 6 grosses cuillères à café d’oignon confit (recette maison ICI) 3 cl de crème fleurette (ou liquide entière) 1 oeuf…
Boules de Berlin (beignets)
…1 oeuf + 1 jaune ou 3 jaunes d’oeuf) une bonne pincée de sel huile pour le bain de friture (arachide…) Confiture pour la garniture (abricot, cerise, framboise, myrtille….) ou…
Kouglof
…travail 10 à 12 cl de lait frais entier à température ambiante (cela dépend des farines) 80 g de beurre mou (+ un peu pour le moule) 1 gros oeuf…
Ravioli roses chèvre et truffe
…et mixée – 1 blanc d’oeuf – huile d’olive Farce: – 150 g de fromage de chèvre frais type chavroux – 100 g de chèvre cendré Sainte Maure – 3…