Tarte très chocolat

Tarte très chocolat

…oeuf chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 70%) crème fleurette ou crème fluide entière cacao gélatine la recette détaillée avec les proportions, les temps et les astuces est juste…

Salade piémontaise ou l’insalata russa

Salade piémontaise ou l’insalata russa

…comment la rattraper ? Toutes les astuces Voir la recette Comment réaliser et écaler les oeufs durs ? Plonger les oeufs dans dans une casserole d’eau frémissante. Baissez le feu,…

Speculoos à la confiture de clémentines

Speculoos à la confiture de clémentines

…encadrée farine (T65 + épeautre ou semi-complète) beurre demi-sel sucre sucre de canne oeuf confiture de clémentine épices : cannelle, clou de girofle, coriandre… La recette détaillée, avec les astuces…

Biscuits de Noël : quinze recettes

Biscuits de Noël : quinze recettes

…cookies) garnis de caramel au café. Une recette irrésistible et une idée de cadeau gourmand. Voir la recette Biscuits au sirop d’érable sans oeuf Biscuits au sirop d’érable sans oeuf…

Galettes grecques de courgettes (Kolokithokeftedes)

Galettes grecques de courgettes (Kolokithokeftedes)

…plus bas, encadrée courgettes feta oignon nouveau oeuf menthe aneth farine levure chimique ou bicarbonate alimentaire huile d’olive vierge extra sel poivre yaourt grec La recette détaillée, avec les astuces…

Boulettes de viande à la courge

Boulettes de viande à la courge

…élément moelleux (ici la courge qui peut être remplacée par la patate douce par exemple), l’oeuf (qui va lier et apporter de l’eau) et enfin le parmesan (et un bon…