Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat blanc en trompe l’oeil
Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat blanc en trompe l’oeil Voici une idée minute de dessert de Pâques, gourmande, jolie et ludique : des oeufs en chocolat garnis…
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Mini quiches au fromage et confit d’oignon
…ou camembert peu affiné) en fines tranches ou en dés 6 grosses cuillères à café d’oignon confit (recette maison ICI) 3 cl de crème fleurette (ou liquide entière) 1 oeuf…
Boules de Berlin (beignets)
…1 oeuf + 1 jaune ou 3 jaunes d’oeuf) une bonne pincée de sel huile pour le bain de friture (arachide…) Confiture pour la garniture (abricot, cerise, framboise, myrtille….) ou…
Kouglof
…travail 10 à 12 cl de lait frais entier à température ambiante (cela dépend des farines) 80 g de beurre mou (+ un peu pour le moule) 1 gros oeuf…
Ravioli roses chèvre et truffe
…et mixée – 1 blanc d’oeuf – huile d’olive Farce: – 150 g de fromage de chèvre frais type chavroux – 100 g de chèvre cendré Sainte Maure – 3…
Dernière tarte aux mirabelles et cannelle
…est une sorte de pâte brisée mais plus riche en beurre et avec du lait et du jaune d’oeuf. Bon d’accord c’est autre chose mais utilisable aussi dans le cadre…
Lime curd
Versione italiana più giù Le lemon curd d’origine anglosaxonne est un peu un mythe toujours apprécié. Souvent riche en beurre et oeufs, cette crème très gourmande est idéale pour les…
Semifreddo de lentilles aux meringues et Auguri!!!
…présence du seul blanc d’oeuf), crémeuse, au parfum de vanille. Les lentilles donnent surtout une texture et un tout petit goût final mais vous pouvez très bien ne pas révéler…
Bonhomme (ou bonne femme) aux épices et sirop d’érable
…de canne – 1 oeuf – 100 g de sirop d’érable – 75 g de miel de sapin Pour la décoration (facultatif): – sucre glace, eau et quelques gouttes de…
Cappelletti in brodo
…les pâtes à l’oeuf, ne vous impressionnez pas, c’est une pâte très facile à travailler, très résistante et qui donne bien des satisfactions. On peut aussi l’étaler à la main…
Salade de poulet in salsa verde
…aussi) avec le bollito (littéralement bouilli, l’équivalent italien du pot-au-feu). Et bien entendu, chaque famille a sa version 😉 En général la différence réside dans la présence de l’oeuf dur…
Tarte douce au chocolat d’après Conticini
…– la pulpe d’une demi-gousse de vanille – 1 oeuf (moyen) – 2 g de fleur de sel – 250 g de farine Ganache chocolat (Conticini) – 170 g de…