Arancini au ragoût de canard – Arancine con cuore nordico
…type Arborio ou Roma – 1 oeuf – 30 g de beurre – 30 g de parmesan râpé Ragoût : – 1 magret de canard – 1 petite carotte –…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes)
…farineuse 150 g environ farine 1 jaune oeuf (20g) sel noix de muscade Gnocchi de pommes de terre sans oeufs (pour 6 personnes) 1 kg pommes de terre à chair…
Tarte à l’orange inspirée de Conticini
…Chauffer le jus d’agrumes plus les zeste sans poter à ébullition. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse (le sucre doit être dissout dans l’oeuf 🙂 ajouter…
Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson
…la farine de pois chiches. Finalement je crois que je préfère les pâtes brisées avec l’oeuf. Et pour la farce, la consistance est donnée, plus que par les oeufs et…
Brioche à la banane et chocolat (sans laitages)
…sucre semoule – 4 g de levure sèche de boulanger active (ou 12 g de fraîche) – 1 oeuf + 1 jaune pour dorure – 60 g d’huile d’olive –…
Glace à la pistache avec pâte de pistaches de Sicile – Gelato al pistacchio
…– 450 g (45 cl) de lait – 200 g (20 cl) de crème fleurette – 3 jaunes d’oeuf (70 g) + 1 oeuf entier (50 g) – 120 g…
Pêches aux amaretti – Pesche ripiene agli amaretti
…jaune d’oeuf – 14 amaretti secs (recette maison ICI), environ – 2 càc de cacao – Marsala ou Maraschino ou Zibibbo ou Amaretto ou un vin blanc sec ou doux…
Brioche aux cerises séchées, épices et gelée de pommes pour le World Bread Day 2012
…g de fraîche) – 1 oeuf entier (50 g) + un jaune (pour la dorure) – 1 càc de sel fin – le zeste d’un citron jaune – une grosse…
Zaletti ou Zaeti : biscuits vénitiens au maïs
…65 g de beurre – 60 g de sucre – 50 g de raisins secs (sultanines) – 1 petit oeuf (40-50 g) ou 2 jaunes d’oeuf – ¼ de càc…
Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
…boîte (de bonne qualité) ou de sauce tomate (passato) 300 g de boeuf ou veau haché (ou un mélange de porc et boeuf) 130 g de chair à saucisse (du…
Mandu jeongol : raviolis coréens en bouillon de Kimchi
…d’oeuf (30 g) 10 cl d’eau bouillon de viande (boeuf.. 1 cl d’huile végétale (arachide…) Pour la farce : 170 g de tofu (bien égoutté) 150 g de vermicelles de…
Glace à la noisette
…d’oeuf mais quand même un peu pour la texture et le goût) est ma version, plus légère du semifreddo aux noisettes par exemple. Très simple, sa saveur dépendra de vos…