Gâteau (torta) aux prunes, mascarpone et épeautre
…60 g de beurre + un peu 3 oeufs (150 g) 1 càc de levure chimique une pincée de cannelle sel 12 prunes rouges ou quetsches, dénoyautées 1. Préchauffer le…
Résultats de recherche pour label/cannelle
Pastilla au lait
…de qualité (voir ce billet) une grosse pincée de cannelle sucre glace pour servir 1. Préparer la crème de lait plusieurs heures à l’avance. Mélanger le lait avec l’amidon puis…
Tarte Tatin aux figues
…g de farine T55 120 g de beurre 25 g de sucre 1 jaune d’oeuf 2 cs environ d’eau froide (40 g) une pincée de sel et de cannelle Pour…
Cuccìa, crème sicilienne à la ricotta, blé cuit et fruits confits
…50 g de chocolat noir concassé ou en mini billes une pincée de cannelle 1. Mélanger la ricotta avec le sucre et la cannelle de manière à ce qu’elle devienne…
Brutti ma buoni : biscuits croustillants aux noisettes (sans gluten)
…blancs d’oeuf (60 g) une pincée de cannelle en poudre 1. Préchauffer le four à 150°C. Mixer rapidement les noisettes avec 50 g de sucre afin d’obtenir une poudre grossière….
Tarte clémentine chocolat
…(à température ambiante) 90 g de sucre glace 1 oeuf entier (60 g) 1 pincée de cannelle 1 pincée de fleur de sel Garniture : 1 blanc d’oeuf (30) 300…
Sirop à l’orange maison
…pressé de bonnes oranges 600-700 g de sucre semoule une pincée de cannelle (facultatif) Mélanger le jus avec le sucre dans une casserole. Porter à petite ébullition de manière à…
Nonnettes de Dijon, pain d’épices fourré à la marmelade d’oranges
…de mélange d’épices pour pain d’épices (cannelle, coriandre, noix de muscade, anis, gingembre…) 1 càc bombée de cannelle en poudre marmelade d’orange (recette maison ICI) 1. Préchauffer le four à…
Foie gras mi-cuit aux épices (en terrine ou bocal) et conseils pour choisir le foie gras cru
…fin 1 g d’épices à pain d’épices (coriandre, noix de muscade, anis, cannelle…) 1 g de poivre blanc ou noir 1 g de sucre semoule 1 pincée de cannelle 2…
Crumble aux pommes et aux noisettes
…pommes moyennes (type Golden, Royal Gala) : 1 kg environ 1 grosse pincée de cannelle en poudre 2 grosses cs de sucre Pour la pâte à crumble : 100 g…
Lahmajoun ou lahmacun : pizza turques à la viande d’agneau
…émincé une pincée de cannelle ou de cumin 1 citron jaune et un peu de yaourt grec (comme celui de la marque grecque Total par exemple) pour servir sel et…
Tarte aux noix (Nusstorte)
…(60 g) une pincée de fleur de sel (facultatif) une grosse pincée de cannelle (facultatif) Pour la garniture : 270 g de sucre semoule 260 g de noix en gros…