Tagliatelle carbonara au speck
…italienne ne se sert pas avec un jaune d’oeuf entier par dessus et encore moins dans sa coque 😉 *Article sponsorisé Vidéo pas à pas de la carbonara classique https://www.youtube.com/embed/wTflY6e1DX0…
Résultats de recherche pour label/carottehttps:/www.undejeunerdesoleil.com/search/label/carotte
Gnocchi sauce aux cèpes
…l’air commence à se refroidir. C’est un régal et en plus très simple à faire, en suivant mes indications après l’article sur comment préparer les gnocchi de pomme de terre…
Gâteau renversé aux pommes et à l’huile d’olive
…pas les pommes sur toute le surface). Cela va former comme une sorte de couverture imperméable, les pommes vont adhérer dessus et caraméliser de manière uniforme. Comme dans ce gâteau…
Lasagnes au fromage et à la courge butternut
…fromage, une recette facile et bon marché Comment faire le montage des lasagnes C’est vraiment l’astuce italienne qui est valable pour toutes les lasagnes. Commencer toujours par graisser le moule…
Gâteau tiramisù au citron et limoncello (recette et vidéo)
…La crème doit rester mousseuse et aérienne (elle va tenir ne vous inquiétez pas). Vidéo pas à pas du tiramisù classique au café https://www.youtube.com/embed/vo1DjAXpz-0 *Article sponsorisé (Comme toujours le contenu…
Réussir la galette des rois : recette et vidéo
…Pâte feuilletée maison : vidéo pas à pas Crème pâtissière : vidéo pas à pas https://www.youtube.com/embed/0VOF1LjK8Ls IV. Trois astuces pour réussir la galette à tous les coups 1. La crème…
Minestrone aux pois chiches et crozets
…comme de la charcuterie…. Aujourd’hui je vous présente un minestrone au légumes et aux pois chiches typique de Molise (au sud des Abruzzes et au Nord des Pouilles). Une région…
Sauce à la bolognaise, la véritable (recette et vidéo)
…Celle qui se marie parfaitement aux pâtes notamment fraîches comme les tagliatelles ou pappardelle et surtout aux lasagnes. En prime vous avez aussi la vidéo pas à pas (et un…
Bagnetto rosso : sauce tomate poivron en direct du Piémont
…une d’acidité…un petit régal. Idéale pour accompagner pour vos barbecues ou viandes de l’été. Il existe, comme d’habitude, plusieurs versions. Celle-ci est la mienne avec des touches du sud :…
Bocaux de lapin “in saor” ou à la Vénitienne (cadeaux gourmands italiens)
…piatto, questi bocconcini di coniglio in boccale comodissimi per un pranzo veloce o anche un regalino goloso. L’ispirazione è naturalmente il saor veneziano. Una grande invenzione (come ce ne sono…
Soupe de lentilles et guanciale
…cs d’huile d’olive avec l’ail coupé en deux, le céleri et la carotte. Dès qu’ils commencent à colorer ajouter le guanciale et faire rissoler (il doit devenir un peu croustillant)….
Turbot sur lit de polenta à la truffe noire
…En Italie notamment au Nord et au Centre (un peu comme en France), on aime et utilise beaucoup la truffe généralement noire car moins chère que la blanche (qui reste…