Bûche chocolat, café et noisettes
…fouettée. Je crois que c’est une de mes méthodes préférées pour la mousse au chocolat. Qu’est-ce que la pâte à bombe pour la mousse au chocolat ? La pâte à…
Résultats de recherche pour label/chocolat au lait
Moelleux au chocolat au coeur coulant
…de moelleux ou mi-cuit au chocolat ou de soufflé Moelleux au chocolat du Ritz Une super recette de moelleux au chocolat coulant Voir la recette Moelleux au chocolat noir avec…
Gâteau au chocolat et au mascarpone
…chocolat et au mascarpone, glaçage au chocolat (pour 8 personnes) Pour le gâteau chocolat mascarpone : 250 g de mascarpone 180 g de chocolat noir* de qualité (dans l’idéal de…
Flan au chocolat (de Bo & Mie)
Flan au chocolat, parfait ! Flan au chocolat. Cette croûte qui accueille un trésor de crème qui caresse le palais. Dense mais crémeuse et, surtout, intensément chocolatée. Je vous ai…
Desserts
…pera e cioccolato Cupcake tiramisù Eclairs au chocolat Entremets au chocolat au lait et fruits rouges Entremets al cioccolato al latte e frutti rossi Entremets au coco, mangue et fruit…
Bûche chocolat, fruit de la passion et praliné croustillant
…la mousse au chocolat au lait et fruit de la passion : 150 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 37-40% de cacao) 50 g de chocolat…
Chocolat de couverture ou pâtissier. Quels avantages ? Où le trouver ?
…chocolat normal pour tout le reste de la pâtisserie. Qu’il s’agisse d’un simple fondant au chocolat, d’un cake au chocolat, d’une ganache, d’une mousse au chocolat… Vous verrez, même si…
Financiers au chocolat (sans gluten et sans moule)
…de griotte. Voir la recette Financier géant au chocolat Financier géant au chocolat et aux noisettes Voir la recette Gâteau chiffre chocolat, ganache montée au chocolat blanc et framboises Un…
Bûche aux trois chocolats (sans gluten)
…lait 150 g pour la mousse au chocolat noir Préparer la mousse au chocolat blanc (pour un montage de la bûche à l’envers, sinon commencer par le chocolat noir si…
Moelleux au chocolat noir et coeur coulant au chocolat blanc
…avec encore plus de chocolat, moins de farine et surtout un coeur coulant au chocolat blanc 🙂 Une jolie promesse n’est-ce pas ? Le moelleux au chocolat est non seulement…
Gâteau glacé vanille chocolat façon stracciatella (sans sorbetière)
…pour ne faire de l’extrait de vanille maison) Pour servir (facultatif) : sauce au chocolat à l’eau avec un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait ou gianduia…
Gâteau au chocolat au lait, noisettes et coeur de pruneaux façon Sachertorte
…bien se conserver :-). Parfait pour le week-end ! Sachertorte revisitée au chocolat au lait, noisettes et coeur pruneaux Gâteau aux noisettes, gianduia (ou chocolat au lait) au coeur de…