Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…goût mais plus fragile est celle avec le blanc d’oeuf, ne vous inquiétez pas, elle se garde. A vous de chosir ! Pâte d’amandes sans cuisson aux blancs d’oeuf (conservation…
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Sorbet faisselle, citron, limoncello et cédrat confit
…de ce sorbet au lait ribot et citron. Comme vous savez, la faisselle est en gros une sorte de fromage blanc non brassé (d’où le charme), très léger et sain….
Blancs de poulet à la harissa (prêts en 10 minutes)
…ça à la maison). Vous pouvez bien sûr servir avec une salade de couscous. Blancs de poulet à la harissa Blanc de poulet à la harissa et sésame (pour 4 personnes)…
Blanquette de veau
…vous les indique plus bas). C’est une viande blanche, cuite à blanc c’est à dire avec un roux (même principe que la béchamel mais avec du bouillon) ce qui lui…
Sorbet citron, yaourt et vanille
…du fromage blanc pour un peu plus de corps et de crémeux). Et puis parce qu’il y a une petite surprise : la vanille ! Un mariage d’ailleurs déjà testé…
Tarte aux fraises (sans laitages)
…étaler et cuire la pâte à blanc (voir tous les conseils de cuisson à blanc d’un fond de tarte) : sortir la pâte, la laisser se détendre quelques minutes puis…
Pâte à tarte sans oeufs : deux recettes et trois astuces
…il existe aussi des versions italiennes par exemple) on utilisait du blanc de boeuf (graisse de boeuf) ou du saindoux (graisse de porc) toutes deux sont pures, blanches et sans…
Tarte aux fruits rouges et à la farine d’épeautre
…Maïzena ou d’amidon de blé (Frumina) 100 g de beurre mou, coupé en dés 80 g de sucre blanc ou de canne clair ou glace 1 oeufs entier une belle…
Roulés de viande au parmesan et au jambon de Parme
…rameaux de romarin frais 2 gousses d’ail vin blanc sec (1 grand verre environ) ou bien du rouge type Lambrusco huile d’olive vierge extra sel 1. Préchauffer le four à…
Soupe de haricots verts et saumon fumé
…haricots verts garnie de saumon fumé et de fromage blanc. Très très séduisante et même chic dans sa simplicité. Oui je sais les haricots verts ne sont pas vraiment de…
Chou sauté à l’ail et au gingembre
Chou sauté à l’ail et au gingembre, un accompagnement facile et vegan C’est une de mes façons préférées d’accommoder le chou blanc, juste sauté, avec des petits plus et voilà…
Entremets coco, ananas et mangue (sans gluten)
…feuille de cuisson. Fouetter les blancs d’oeuf avec 20 g de sucre jusqu’à ce qu’ils soient en neige, mousseux et blancs. Dans un saladier, mélanger la noix de coco avec…