Entremets Vandick
…et comment réaliser une ganache au chocolat sans crème mais uniquement avec des fruits (qui la remplacent). Enfin, la mousse légère au chocolat (sans oeufs et sans sucre) est vraiment…
Résultats de recherche pour label/chocolat
Crèmes au chocolat et au lait de coco
Crèmes chocolat coco Des petites crèmes au chocolat du lundi d’une gourmandise inouïe ! Le genre de dessert gentil que tout le monde aime, que l’on peut préparer le jour…
Chocolats fourrés à la pâte d’amandes et griottes
…de les enrober de chocolat… Pâte d’amande aux griottes enrobée de chocolat Chocolats fourrés de pâte d’amandes aux griottes à l’alcool (Griottines) (pour une trentaine de pièces) 220 g de…
Le Larousse du chocolat (avis)
Le Larousse du Chocolat Pour clôturer le semaine chocolatée (cela ne veut pas dire qu’on ne va plus en manger ;-), encore un livre de référence, très différent de l’Encyclopédie…
Mousse au chocolat au lait (sans oeufs)
…au chocolat parfaite Mousse au chocolat classique Mousse au chocolat blanc (sans oeufs) Mousse au chocolat au café Mousse au chocolat blanc limoncello et huile d’olive Recette de mousse au…
Profiteroles maison au chocolat
…chaude au chocolat. La sauce au chocolat pour les profiteroles Il y a plein de recettes. Normalement, il s’agit vraiment d’une sauce essentielle et pure, une sauce au chocolat à…
Gâteau chiffre framboise et chocolat
…aux deux chocolats), une crème pâtissière à la framboise dont je suis complètement tombée amoureuse, le fruit en version soyeuse et enfin une ganache montée au chocolat au lait légère…
Tartelettes au chocolat (sans moule)
…c. à soupe cacao poudre non sucré 1 pincée sel Pour le crémeux au chocolat 220 g chocolat noir à 60% (ou un mélange de 70% et de chocolat au…
Chocolat chaud à la chantilly (viennois)
Chocolat chaud à la chantilly (viennois) Ce chocolat viennois, un chocolat chaud garni de crème fouettée est un immense classique qui traverse les générations de nombre de continents. Il a…
Dôme glacé chocolat blanc café (Tartufo bianco)
Dôme glacé chocolat blanc café (Tartufo bianco) Ce dôme glacé au chocolat blanc avec un coeur au café, le fameux Tartufo Bianco gelato italien (truffe blanche mais en version glace…
Tarte 100% chocolat pour le Salon du Chocolat 2011
…iront très bien. Un hymne au chocolat croustillant, crémeux…miam ! La prochaine fois encore du chocolat puis on passe au salé 🙂 Bon week end chocolaté ! Tarte tout chocolat…
Ganache montée au chocolat noir (recette et astuces)
…proportions sont de 1/3 de chocolat et 2/3 de crème c’est à dire que l’on met le double de crème par rapport au chocolat. Par exemple 100 g de chocolat…