Risotto au chou et à la saucisse comme en Italie
…aussi une bonne façon, en passant, de faire manger des légumes et notamment du chou. En Italie on utilise le plus souvent du chou vert frisé (cavolo verza) mais avec…
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Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher
…grenade ou Panna cotta au roquefort, caviar et sablés salés Entrée Velouté de courge butternut, coco et saumon fumé ou Risotto crevettes, coco et citron vert Plat Poulet ou chapon…
Chips de chou kale
…si, même si c’est un chou. Très tendance (et healthy 😉 mais certains d’autre vous se demanderont késako ? Il s’agit tout simplement de feuilles de chou kale (chou vert…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…couvert et le reste à découvert) à feu doux. Et il faudra quand même surveiller. Si vous utilisez une casserole vous pouvez aussi cuire les pâtes directement dans la soupe…
Menu de Pâques (4): Cassata siciliana
…d’eau de fleur d’oranger) – une pointe de colorant vert ‘menthe’ (c’est plus joli, mon vert pistache est trop foncé) ou un peu de colorant liquide Décor: fruits confits, sucre…
Lime curd
…du jus de fruit (et du beurre). Nostalgique d’exotisme, je l’ai préparée un peu à ma tête avec du citron vert, au parfum plus complexe que le citron jaune. Ce…
Biscuits à l’anis et à la lavande (cadeaux gourmands)
…au chocolat et jasmin Financiers aux noix et noisettes Lime curd Sablés au roquefort Sablés diamant chocolat anis Shortbread au citron Truffes blanches à la rose Vinaigre aux groseilles D’autres…
Petits pots de crème au thé épicé de Noël
…préparé et c’est en goûtant un thé vert aux épices du Palais des thés (le n. 25 pas le n.5 😉 que l’idée m’en venue. Un thé aux agrumes, cannelle,…
Cheesecake mangue-passion inspiré de Christophe Michalak- Cheesecake mango e frutto della passione
…200 g de pulpe de mangue fraîche à peine mixée ou pulpe pasteurisée (pour moi Cap’gourmet) – 1 citron vert si possible non traité 1. La veille. Préchauffer le four…
Salade de mâche, pomme et noix de cajou – Insalata tutta verde agli anacardi
…et enfin le croquant des noix de cajou. Exotique et familière en même temps. Bon début de semaine ! Salade de mâche, citron vert, pomme verte et noix de cajou…
Vignarola. Hymne aux artichauts, fèves, petits pois, asperges…
…citronnée. 2. Enlever une grosse partie du vert des oignons nouveau (on peut les garder pour en faire un bouillon végétal par exemple). Puis les couper en tranches fines dans…
Guacamole mexicain
…est plutôt mexicain avec uniquement des avocats, du citron vert, de l’oignon, de la coriandre et du poivre. Certains y ajoutent aussi quelques tomates, je n’en avais pas à la…