Versione italiana più giùLe caviar d’aubergines ou le ‘caviar des pauvres’ (de la méditerranée 😉 mais tellement goûteux! Quand je l’ai découvert, il y a plusieurs années, j’ai été particulièrement…
…la remplacer par du jus de citron (jaune ou vert). Bien entendu, comme pour toutes les recettes à base d’un seul produit, la qualité de la matière première est essentielle…
…dans le vert clair, gentil et on est surpris par les cèpes un peu relevés. Comme quoi, souvent c’est les ingrédients combinés (et pas nous 🙂 qui font un bon…
…SAUMON, POMME ET CITRON VERT Un apéritif d’une fraicheur et d’un peps incroyable, à faire et refaire! Un finger food di una freschezza, originalità e “dinamicità” incredibile, da fare e…
…de ne pas trop se bousculer 🙂 Soupe de poireaux et curry (pour deux personnes) – 5 petits poireaux ou trois gros, sans le vert – 60 g de lardon…
…(j’ai utilisée le mélange cinq baies de Goumanyat composé de poivre noir et blanc de Sarawak, poivre vert, piment de Jamaique et poivre rose) Emincer finement le chou rouge et…
…enlevant la partie centrale (le vert s’il y en a). Les faire bouillir dans une petite casserole avec le lait pendant 5-10 minutes à feu moyen. Puis mixer le tout…
…légèrement piquant, léger au palais, original. De quoi s’amuser (j’en ai fait même un pesto par exemple). Par ailleurs, j’ai découvert qu’il se cultive comme le riz, dans l’eau et…
…de parmesan – huile d’olive, beurre, sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Emincer l’oignon nouveau (sans le vert). Enlever la base du pissenlit, le laver et l’émincer grossièrement….
…l’eau bouillante salée. Egoutter. Débarasser les oignons nouveaux du vert et émincer-les. Couper l’ail en petits morceaux. 3. Dans une poêle, faire revenir les oignons, le piment et l’ail dans…
Versione italiana più giù Patate e fagiolini (pommes de terre et haricots verts), déjà le binôme sonne bien. Un grand classique du printemps en Italie (mais pas que) quand on…
…et vert, sain, léger et rafraichi par cette sauce blanche au parfum du nord de l’Europe. Il réconcilie définitivement avec les hamburgers 😉 Hamburger de saumon, sauce au yaourt et…