Entremets vanille
…g de sucre glace 60 g de poudre d’amandes la pulpe d’une belle gousse de vanille (ou la gousse vide et séchée mixée avec le sucre glace) Pour le coeur…
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Gâteau moelleux au café
…de levure chimique (3-4 g environ) sucre glace pour le glaçage (50 g environ voire plus, adapter la consistance comme indiqué dans la recette) Préchauffer le four à 170°C (chaleur…
Bûche Forêt Noire
…coquille) 80 g de pâte d’amande ou à défaut 50 g de poudre d’amandes mélangée à 30 g de sucre glace (mon option) 30 g de sucre glace 20 g…
Menu de Pâques (5): ceci n’est pas une Colomba pasquale
…g de sucre glace – 2 blancs d’oeuf (50 g) – quelques amandes blanches et un peu de sucre glace (pour sopoudrer) 1. Dans un verre mélanger la levure avec…
Torta caprese…au chocolat blanc, citron et huile d’olive (Salvatore De Riso)
…farine par rapport aux autres recettes !?!… Recette (pour 8 personnes): – 100 g d’huile d’olive vierge extra – 100 g de sucre glace – 60 g de sucre –…
“Cheesecake” diamant au chocolat et anis
…100g de beurre mou – 60g de sucre glace (ou 30 g de sucre à l’anis et 30 g de sucre glace) – 15 g de cacao en poudre –…
Un Saint Honoré et un an!
…est en faut environ la moitié, même moins): – 250 g de farine tamisée – 125 g de beurre mou – 100 g de sucre glace – 5 g de…
Les amaretti de Pellegrino Artusi (recette publiée en 1881)
…goûters de maman organisé par Trinidad et Sandra. Amaretti (pour une quarantaine) – 300 (ou 260) g de sucre glace + un peu – 200 g d’amandes en poudre (ou…
Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)
…d’Aix-en-Provence (pour une cinquantaine) – 200 g de poudre d’amandes (torréfiée au four à 150°C pendant 10 min) – 180 g de sucre glace – 150 g de melon confit…
Calissons aux cerises et fleur d’oranger
…torréfiées au four à 150°C pendant 10 min) – 170 g de sucre glace – 200 g de cerises séchées réhydratées (Aux saveurs des Vergers) ou bien confites de bonne…
Sorbet à la pistache comme en Sicile
…la Méditerranée et savourer le goût pur, frais et léger des pistaches. Après la glace à la pistache (clic), je me suis lancée dans le sorbet histoire d’être encore plus…
Pavlova aux myrtilles, mûres et Limoncello
…chantilly au Limoncello (pour 6-8 personnes) Pour la base de meringue (mieux vaut la préparer la veille) 5 blancs d’oeufs à température ambiante (150 g) 130 g de sucre glace…