Semifreddo (parfait) aux noisettes, sauce au chocolat gianduia
Parfait glacé aux noisettes Versione italiana più giù Je ne vous ai pas laissés tous seuls avec la sauce au chocolat noir ou lait (quoique, je suis sûre que vous…
Résultats de recherche pour label/glace
Bread pudding au chocolat et aux noix
…comme dessert justement un bread pudding au chocolat avec une glace au chocolat blanc. Simple, franc et absolument délicieux. Au point que nous avons tous plongé notre cuillère dedans. C’est…
Crème anglaise : comment la réussir (et la rattraper)
…placard composée uniquement de lait, jaunes d’oeufs (pour lier) sucre et vanille. elle entre dans la composition de plusieurs dessert dont la glace à la vanille (quand je préparais mon…
Bavarois à la pistache, fraises et sablés
…les viennoiseries, de la glace à la pistache ou du sorbet à la pistache mais aujourd’hui l’or vert est là. Avec nos chères amies les fraises. Voici donc le bavarois à…
Tarte alsacienne aux quetsches et streusel cannelle
…de la servir avec de la glace ou de la crème anglaise à la cannelle (c’est ce que j’ai fait). Tarte alsacienne aux quetsches, crème d’amandes et streusel à la…
Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…Glace au sabayon 3. Parfait glacé ou semifreddo au chocolat meringué 4. Nougat glacé au miel et fruits rouges 5. Glace au lait concentré et fruit de la passion 6….
Meringues au chocolat
…silhouette que vous aimez. J’avais l’intention de les utiliser dans un dessert (fruits en compote, glace, lemon curd ou eton mess) mais j’ai fini par les déguster simplement avec du…
Sorbet pure fraise
…les glaces… alors qu’aujourd’hui je le suis beaucoup. Même en Italie (le royaume des glaces ;-), j’essaie toujours de dénicher celles qui sont le plus fidèles à la matière première…
Sablés au citron (lemon meltaways)
…y a quand même la farine ordinaire qui le tient) mais très agréable. Pour un aspect encore plus délicat et pur, on les saupoudre souvent de sucre glace à la…
Mousse légère aux framboises
…des restes de blancs d’oeufs après avoir préparé la glace à la vanille (oui je sais, alors que j’expérimente de tout en matière de glace, mon mari me redemande toujours…
Semifreddo aux amaretti et coulis de pêches
Semifreddo amaretti pêche Ce blog est peuplé de semifreddi (c’est l’adn :-), ce dessert glacé, frère du parfait glacé, très italien que vous retrouverez à tous les goûts. Très simple…
Compote de quetsches aux épices
…toute seule ou bien avec une glace à la vanille (le glace préférée et classique depuis toujours), de la crème chantilly ou en accompagnement d’un gâteau ou d’un yaourt. Sans…