Entremets tablette chocolat framboise
…amandes avec le sucre glace l’amidon et le cacao. Ajoutez les oeufs puis les blancs peu à peu. Faites cuire Coque au chocolat au lait : faites fondre le chocolat…
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Mes recettes préférées et celles de mes souvenirs
…! Voir la recette Bombe Alaska (ou omelette norvégienne) pistache et fruit de la passion (sans gluten) Un dessert glacé composé d’un biscuit pistache, de glace à la pistache et…
Esquimaux citron vert basilic
…bâtonnets glacés super rafraîchissants et parfumés. Une recette maison facile, rapide et légère Temps de préparation10 minutes min Repos6 heures h Type de plat: Glace Cuisine: Italienne Servings: 6 pièces…
Crumble d’abricots minute
…pas besoin de grand chose à part nos mains, une poêle et des bons ingrédients. C’est aussi délicieux servi avec une glace aux amandes ou une glace à la lavande….
Mousse au chocolat parfaite
…g blancs oeuf (soit 6 environ mais les peser) extra frais, tout juste séparés des jaunes 40 g sucre glace Instructions Commencer à fouetter les blancs et dès qu’ils moussent,…
Tarte aux agrumes et à la crème pâtissière
…ou deux jaunes 1 zeste citron non traité 80 g sucre glace Pour la crème et la garniture 32 cl lait frais entier 2 oeufs 70 g sucre 25 g…
Bûche chocolat, café et noisettes
…de la tenue. J’avais d’ailleurs déjà parlé de cette méthode à propos de cette charlotte au chocolat et à la vanille. Et ce qu’on utilise beaucoup pour les parfaits glacés…
Gâteau moelleux à la courge (sans laitages)
…l’ai déjà dit ;-), parfumé et même sans laitages. Parfait pour le goûter, le petit déjeuner mais aussi en tranche fine en fin de repas… avec de la glace au…
Tarte rustique aux prunes (sans moule)
…sur les fruits. Et voilà, c’est rapide, sans moule et sans stress. Une tarte détendue parfaite avec une glace C’est en effet un dessert “poco impegnativo” comme on dirait en…
Eton mess aux framboises
…16 petites meringue (voir mes notes) 1 à 2 c. à soupe sucre glace Instructions Préparer la chantilly. Verser la crème très froide (si besoin la passer 10 minutes au…
Semifreddo au café comme en Sicile
…et ce semifreddo au café, sauce chocolat café peut vous accompagner toute l’année. Je vous livre une recette inspirée d’une pâtisserie sicilienne. Le semifreddo est une demie-glace (demi-glaçé) de par…
Fontainebleau aux fruits rouges
…(fermier) 5 c. à soupe sucre glace 200 g framboises 100 g fruits rouges (groseilles, myrtilles…) 3 c. à soupe eau de fleur d’oranger facultatif Instructions Ecraser les framboises (sauf…