Maison en pain d’épices

Maison en pain d’épices

…ou de baking powder Pour la décoration dont le glaçage royal 300 g sucre glace 1 blanc oeuf ou 3 c. à soupe de meringue en poudre 1 c. à…

Charlotte aux poires et aux marrons

Charlotte aux poires et aux marrons

…environ 60 g farine 60 g fécule de pommes de terre ou amidon de maïs 100 g sucre sucre glace Pour la mousse aux poires 300 g poires cuites en…

Gâteau aux poires

Gâteau aux poires

…ou de sucre glace + un peu 30 g miel 2 oeufs entiers 1 c. à café levure chimique ou de bicarbonate alimentaire 2 c. à café cannelle en poudre…

Gâteau chiffre fraise coco

Gâteau chiffre fraise coco

…min Pour la pâte sucrée coco (il en faudra la moitié environ) : 280 g de farine ordinaire 180 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre glace 50…

Ghoriba aux amandes

Ghoriba aux amandes

…g de sucre glace 40 g de sucre 2 c à s d’eau de fleur d’oranger 1 oeuf entier 1 c à c de levure chimique (3 g environ) ou…

Mojito (cocktail)

Mojito (cocktail)

…eau gazeuse glaçons ou glace pilée (cette dernière est plus agréable mais fondra plus vite comme sur ma photo 😉 Poser 15 feuilles de menthe par personne au fond des…

Que faire avec du yaourt ? Cinquante recettes

Que faire avec du yaourt ? Cinquante recettes

…l’huile d’olive Bâtonnets glacés fraise yaourt Sorbet citron, yaourt et vanille Glace aux amandes et yaourt (sans oeufs) Glace au yaourt et aux cerises Glace aux mûres et au yaourt…

Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes

Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes

…Clafoutis aux pêches et mascarpone Glace marbrée mascarpone et fraises Glace Nutella ou pâte à tartiner au mascarpone Dattes farcies au mascarpone Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes…

Spongata, tarte italienne aux fruits secs

Spongata, tarte italienne aux fruits secs

…clou de girofle, poivre blanc cognac, eau de vie, eau d fleur d’oranger* une pincée de sel sucre glace pour la finition 1. Préparer la farce la veille. Faire torréfier…

Bugnes à la fleur d’oranger

Bugnes à la fleur d’oranger

…d’oranger (voir mon article sur la fleur d’oranger) le zeste d’une orange non traitée une pincée de sel huile pour le bain de friture (arachide…) 1/2 l sucre glace pour…