ITALIE
…prosciutto, confit di cipolla rossa all’aceto balsamico Filet mignon au vin rouge, raisin et grenade Filetto di maiale al vino rosso, uva e melograno Focaccia au blé dur et aux…
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Recettes d’automne : suggestions 2011 – Ricette autunnali
… 1. Salade aux raisins, comté et vinaigre de groseilles- Insalata con comté, uve e aceto di ribes 2. Salade de lentilles, pomme, raisin et grenade – Insalata di lenticchie,…
Cocktail Bellini fraise framboise et les pulpes de fruits Monin
…sont même labélisées. Ensuite sont nées des variantes avec d’autres fruits comme le Tintoretto avec la grenade, le Rossini avec les fraises et enfin le Mimosa avec l’orange. Mais cette…
Cocktail au Champagne, cidre et airelles – Buon anno con un cocktail
…champagne, grenade, clémentine et Limoncello qui est devenu un classique chez nous. Cette année il est encore plus rouge puisqu’il y a un sirop d’airelles. La touche de cidre apporte…
Nougat glacé au miel et fruits rouges
Nougat glacé Versione italiana più giù Et voilà la fin du menu pour la Saint-Valentin : après le tartare de saumon pomme et grenade, la soupe de potimarron aux Saint-Jacques…
Cuisine coréenne : quelques repères et un déjeuner chez Pierre Sang
…d’épinards sautés, pommes, huîtres et grenade (beaucoup de parfum et de fraicheur). Petit hic : les portions sont normales (peut-être pas passez grandes pour des gros mangeurs 😉 Pierre Sang…
Gözleme, pain plat turc farci aux épinards et féta
…se mélange et on y retrouve des plats et des ingrédients familiers également en Grèce, Liban, Arménie… (le yaourt, la féta, la grenade, la pâte filo, les fruits secs…) Comme…
Salade marocaine de lentilles, oignons et tomates
…des robes de gala gourmandes. En passant si vos cherchez une autre salade intrigante voici la salade de lentilles, raisins et grenade 🙂 Pour revenir à la cuisine marocaine, j’en…
Limoncello maison
…à la ricotta, crème pâtissière et limoncello Entremets aux noisettes, chocolat blanc et limoncello Pavlova aux myrtilles, mûres et limoncello Migliaccio dolce napolitain Cocktail au champagne, grenade, clémentine et limoncello…
Rôti de porc à l’orange
…Le porc aime les fruits c’est sûr, il suffit de penser au filet mignon au vin rouge, raisins et grenade ou au rôti de porc aux figues. Une autre association…
Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…de saumon 3. Tuiles de salers ou parmesan aux cèpes et truffe 4. Tartare de saumon à la pomme verte et grenade 5. Panna cotta aux roquefort, sablés et caviar…
Sapa, saba, vincotto, mosto cotto et vino cotto : qu’est-ce que c’est et que faire avec ?
…dans cette confiture de poires et vino cotto. Un condiment né essentiellement pour conserver le moût de raisin. L’esprit est un peu semblable à la mélasse de grenade même si…