Ricette dolci all’olio d’oliva-Recettes sucrées à l’huile d’olive
Versione italiana in corsivo Il y a quelques jours, Carole du beau blog, très créatif ,”Alter Gusto“, prise elle aussi par le charme de l’huile d’olive et du jeu L’or…
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Vitello Tonnato (2 recettes) – Vitel tonnè
…peu d’huile d olive et 1 cs de jus de citron (on peut aussi les mixer). Verser peu à peu l’huile d’olive (il faut que la quantité précédente soit absorbée)…
Cailles rôties, purée de patate douce
…puis saler, poivrer et ajouter 4 cl d‘huile d’olive en trois fois. On doit obtenir une texture légère, crémeuse. Si trop dense ajouter un peu d’eau chaude et/ou de l‘huile. …
Fettuccine au cacao et aux cèpes
…d’olive – 2 gousses d’ail en morceaux – un petit piment pili-pili, persil plat, sel, parmesan (pour servir) – 4 cs d’huile d’olive à la truffe blanche (facultatif) – 2-3…
Tartinade au thon et aux poivrons
…bien à l’huile d’olive), des herbes, des aromates… Combien de temps se conserve-t-elle ? Elle se conserve bien deux jours (maximum trois) au frais, bien recouverte d’un peu d’huile et…
Salade de spaghettis de courgettes crues aux parfums asiatiques
…pointe de couteau huile d’olive vierge extra graines sésame cacahuètes ou cacahouètes 😉 pour la finition huile d’olive vierge extra quelques feuilles menthe quelques feuilles basilic Instructions Laver les courgettes…
Chaussons aux blettes comme en Basilicate
…recette détaillée est juste plus bas, encadrée farine farine semi-complète huile d’olive vierge extra feuilles de blettes (ou entière, on n’utilisera que les feuilles, voir mes notes) ail olives (dans…
Soupe de potimarron, raclette et parfum de truffe
…: raclette ou brebis ou gouda à la truffe ou bien nature de l’huile d’olive vierge extra de l’huile d’olive vierge extra à la truffe (j’ai utiliser celle de la…
Salade de poulet d’été fraîche et légère
…remplacer par du melon ou du concombre (dans ce cas il n’y aura pas de côté sucré bien sûr) utiliser une huile d’avocat pour assaisonner (mais toujours de l’huile d’olive…
Risotto aux cèpes, pomme et huile de truffe – Risotto ai funghi porcini e mela
…1 verre de vin blanc sec – 1 branche de romarin frais – huile d’olive vierge extra – huile d’olive vierge extra à la truffe blanche – sel et poivre…
Mayonnaise : comment la réussir et la rattraper (recette et astuces)
…l’huile d’olive) 1 cs de moutarde (facultatif) 1 cs de jus de citron jaune ou de vinaigre de vin blanc sel Rincer rapidement et sécher avec du papier absorbant les…
Beignets à la cannelle et compote de pomme
…même (si si promis) ce qui change ce sont juste les quantités cannelle huile de friture beurre ou huile d’olive compote de pomme (maison ou pas) La recette détaillée, avec…